Description
Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist ein schnelles, einfaches und gesundes Gericht, das perfekt für hektische Tage geeignet ist. Es kombiniert fluffigen Reis mit einer cremigen Frischkäse-Sauce und frischem Gemüse, was es zu einer köstlichen und nahrhaften Mahlzeit macht. Vielseitig anpassbar, ist es die perfekte Wahl für jede Gelegenheit.
Ingredients
- 1 Tasse Reis (weiß oder braun)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 200g Frischkäse
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Basilikum)
Instructions
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Reis kochen: Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
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Gemüse vorbereiten: Während der Reis kocht, das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
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Gemüse anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind. Paprika, Zucchini und Karotte dazugeben und 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist.
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Frischkäse-Sauce zubereiten: In einem kleinen Topf den Frischkäse mit der Gemüsebrühe vermischen und bei niedriger Hitze unter Rühren zu einer glatten Sauce erhitzen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Alles kombinieren: Das angebratene Gemüse zur Frischkäse-Sauce geben und gut umrühren. Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermengen, sodass der Reis gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Alles 2-3 Minuten erhitzen, bis alles gut vermischt und warm ist.
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Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
- Käsevariationen: Fügen Sie extra Käse hinzu, um den Geschmack noch reichhaltiger zu machen.
- Proteinergänzungen: Fügen Sie gegrilltes Hähnchen, Tofu oder Bohnen hinzu, um das Gericht gehaltvoller zu machen.
- Kräuter und Gewürze: Versuchen Sie, Basilikum, Thymian oder Oregano für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
- Gemüseoptionen: Tauschen Sie das Gemüse nach Belieben aus, zum Beispiel gegen Erbsen, Mais oder Spinat.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
