Description
Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist ein einfaches und schnelles Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Mit einer cremigen Frischkäse-Sauce, frischem Gemüse und zartem Reis bietet dieses Gericht eine ausgewogene, gesunde Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch köstlich ist. Perfekt für stressige Tage oder als schnelles Mittagessen.
Ingredients
- 1 Tasse Reis (weiß oder braun)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 200g Frischkäse
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Basilikum)
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch 2-3 Minuten anbraten. Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
- In einem Topf den Frischkäse und die Gemüsebrühe vermengen, bei niedriger Hitze zu einer cremigen Sauce erhitzen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das gebratene Gemüse in die Sauce geben und gut vermengen.
- Den Reis unter die Sauce mischen und 2-3 Minuten erwärmen.
Notes
- Käse hinzufügen: Für noch mehr Cremigkeit kann geriebener Käse in die Sauce gemischt werden.
- Gemüsevariationen: Du kannst Brokkoli, Erbsen oder Spinat verwenden, je nach Vorliebe.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: International
