Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für Rinderhackfleisch mit goldbraun gebratenen Kartoffeln. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für ein preiswertes Abendessen in unter 30 Minuten. Ideal für Familien, vielseitig variierbar und glutenfrei.
Ingredients
450 g Rinderhackfleisch (85 % mager)
4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
60 ml Rinderbrühe
Optional: Paprikawürfel oder gefrorenes Gemüse nach Geschmack
Instructions
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Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Kartoffelwürfel hinzufügen und etwa 6 Minuten goldbraun anbraten, gelegentlich umrühren.
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Kartoffeln an den Pfannenrand schieben, Rinderhackfleisch in die freie Fläche geben, mit Spatel zerbröseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Wenn das Fleisch fast gar ist, mit den Kartoffeln vermischen.
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Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzufügen, gut umrühren und 2–3 Minuten weitergaren.
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Rinderbrühe (oder Wasser) dazugeben, Pfanne abdecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln weich sind.
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Optional Paprika oder gefrorenes Gemüse unterrühren und kurz mitgaren.
Notes
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Für mehr Würze Paprikapulver oder Chili hinzufügen.
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Reste in luftdichtem Behälter bis zu 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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Zum Aufwärmen in Mikrowelle oder Pfanne mit etwas Wasser erhitzen.
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Zum Einfrieren vollständig abkühlen lassen, dann in Gefrierbehälter geben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht, Abendessen
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
