Description
Dieser Rührei-Ring aus Croissant-Teig kombiniert fluffiges Rührei und knusprigen Croissant-Teig, verfeinert mit einer großzügigen Menge Käse. Perfekt für ein schnelles, köstliches Frühstück oder Brunch.
Ingredients
1 Packung Croissant-Teig (aus dem Kühlregal)
4 Eier
100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
2 EL Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Butter
1 TL Olivenöl
Instructions
-
Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
-
Eine runde Backform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter oder Öl einfetten.
-
Croissant-Teig ausrollen und in der Backform so platzieren, dass er den Rand leicht überlappt. Die Enden aneinanderdrücken, um einen Ring zu bilden.
-
In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
In einer Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen und die Eimischung bei mittlerer Hitze vorsichtig stocken lassen, dabei ständig rühren, damit das Rührei fluffig bleibt. Kurz vor dem Stocken den geriebenen Käse unterrühren.
-
Das fertige Rührei in die Mitte des Croissant-Rings geben und gleichmäßig verteilen.
-
Den Ring 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
-
Den Rührei-Ring aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Notes
-
Für zusätzliche Frische können Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie dem Rührei hinzugefügt werden.
-
Für eine vegetarische Variante kannst du Gemüse wie Paprika, Spinat oder Champignons einrühren.
-
Probier auch mal andere Käsesorten wie Parmesan oder Feta aus, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Frühstück, Brunch, Snack
- Method: Backen, Braten
- Cuisine: Deutsch, International
