Description
Schaschliktopf im Backofen ist eine großartige Möglichkeit, den klassischen Geschmack von gegrilltem Schaschlik zu genießen, ohne einen Grill zu benötigen. Mit zartem Schweinefleisch, Paprika und einer würzigen Tomatensauce wird dieses Rezept zu einem herzhaften Gericht, das sich perfekt für Familienessen eignet. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Lassen Sie sich von diesem aromatischen Schaschliktopf im Backofen begeistern!
Ingredients
- 200g Bauchspeck
- 600g Schweinenacken
- 2 EL Schaschlik-Gewürz
- 3 Paprika (rot, gelb, grün)
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Paprikapulver
- 250g passierte Tomaten
- 200ml Ketchup
- 200ml Apfelsaft
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Bauchspeck von der Schwarte befreien und in Scheiben schneiden. Schweinenacken in mundgerechte Stücke schneiden.
- Alles mit Schaschlik-Gewürz vermengen und 30 Minuten marinieren lassen.
- Paprika in Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln und Knoblauch pressen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. In einem Bräter Öl erhitzen und Speck sowie Fleisch anbraten.
- Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
- Tomatenmark, Currypulver und Paprikapulver hinzufügen und anschwitzen.
- Passierte Tomaten, Ketchup und Apfelsaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Bräter abdecken und den Schaschliktopf im Backofen 60-90 Minuten schmoren lassen.
Notes
- Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Fleischarten wie Geflügel, Schwein und Rind.
- Für ein rauchiges Aroma können Sie geräuchertes Paprikapulver oder Liquid Smoke hinzufügen.
- Verstärken Sie die Säure mit Worcestersauce oder Essig und die Süße mit Honig oder braunem Zucker.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
