Description

Lerne, wie du in nur 30 Minuten ein schnelles und einfaches Butter Chicken zubereitest. Mit zartem Hähnchen, einer würzigen Tomatensauce und einer cremigen Textur wird dieses Rezept ein Favorit in deiner Küche. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Gericht!

Ingredients

1,5 Pfund (ca. 680 g) Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Esslöffel Salz

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel süßes Paprikapulver

½ Teelöffel Currypulver

1 Esslöffel griechischer Joghurt

3 Esslöffel Pflanzenöl

3 Esslöffel Butter, geteilt

6 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

1 Dose (ca. 425 g) Tomatensauce

1 Teelöffel Zucker

1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Tassen (ca. 480 ml) Schlagsahne

½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für zusätzliche Schärfe)

1 Teelöffel Garam Masala

½ Teelöffel Currypulver

¼ Tasse frisch gehackte Petersilie (optional, zum Garnieren)

Zum Servieren:

Naan-Brot

Gedämpfter Reis

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Instructions

Hähnchen marinieren: Das Hähnchen mit Salz, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Currypulver und Joghurt vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Hähnchen anbraten: In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hähnchen etwa 8-10 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Beiseite stellen.
Sauce zubereiten: Knoblauch und Zwiebel in Butter anbraten, bis sie weich sind. Tomatensauce, Zucker, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Garam Masala und Currypulver hinzufügen. 2-3 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen und Sahne hinzufügen: Das Hähnchen und die Sahne in die Sauce geben. Alles gut vermengen und 10 Minuten köcheln lassen.
Abschmecken und servieren: Die restliche Butter unterrühren und nach Belieben mit Petersilie garnieren. Mit Naan-Brot und Reis servieren.

Notes

Vegetarische Variante: Tofu oder Blumenkohl statt Hähnchen verwenden.
Würzigere Variante: Mehr Cayennepfeffer oder frische grüne Chilischoten hinzufügen.
Nussig: Gemahlene Cashewkerne in die Sauce einrühren für eine cremigere Textur.
Aufbewahrung: Übrig gebliebenes Butter Chicken im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. In der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder erwärmen.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Anbraten und Köcheln
Cuisine: Indisch