Description
Diese schnelle und einfache Hähnchen-Paprika-Pfanne ist ein familienfreundliches Rezept, das in nur 20 Minuten zubereitet wird. Zartes Hähnchenbrustfilet, knackige Paprika und eine cremige Sauce ergeben ein Gericht, das perfekt zu Nudeln, Reis oder Low-Carb-Zucchininudeln passt. Dieses vielseitige und leckere Gericht ist ideal für hektische Wochentage und eignet sich hervorragend für Meal Prep.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet
- Rote Paprikaschote
- Tomaten
- Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Sahne zum Kochen
- Tomatenmark
- Gemüsebrühpulver
- Gehacktes Basilikum (frisch oder TK)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Hähnchen, Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden; Knoblauch hacken.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchen kräftig anbraten; mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Sahne, Tomatenmark und Gemüsebrühpulver in einer Schüssel verrühren und in die Pfanne geben.
- Tomatenstücke und gehacktes Basilikum hinzufügen, alles aufkochen lassen und abschmecken.
Notes
- Für eine vegetarische Variante das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
- Für eine würzigere Version mit Chiliflocken oder scharfem Paprikapulver abschmecken.
- Das Gericht kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Reste lassen sich gut einfrieren, einfach vor dem Verzehr vollständig auftauen und gründlich erhitzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten in der Pfanne
- Cuisine: Deutsch
