Description

Diese schnelle Pizzasuppe mit Hackfleisch vereint den herzhaften Geschmack einer Pizza in einer warmen, köstlichen Suppe. Mit Zutaten wie Tomaten, Hackfleisch, Käse und Gewürzen ist diese Suppe ein idealer Begleiter für kalte Tage und lässt sich in kürzester Zeit zubereiten. Perfekt für die ganze Familie!

Ingredients

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

1 Zwiebel, gewürfelt

1 Paprika, gewürfelt

2 Dosen stückige Tomaten (je 400 g)

750 ml Brühe (Gemüse oder Rind)

1 TL Oregano

1 TL Basilikum

1 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

100 g geriebener Mozzarella

50 g geriebener Parmesan (optional)

1 EL Olivenöl

1–2 TL Tomatenmark

100 g Salami oder Schinkenwürfel (optional)

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Instructions

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Paprikapulver würzen.
Tomatenmark und stückige Tomaten einrühren, Brühe dazugeben und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und die Suppe 10–15 Minuten köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren Mozzarella und Parmesan unterrühren, bis der Käse schmilzt.
Optional Salami oder Schinken hinzufügen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Für eine vegetarische Version das Hackfleisch durch vegetarisches Hack oder Linsen ersetzen und die Wurst weglassen.
Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt sogar noch besser, wenn sie etwas durchgezogen ist.
Wenn du es schärfer magst, füge Chili oder Cayennepfeffer hinzu.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Suppe, Hauptgericht, Schnell und Einfach
Method: Kochen
Cuisine: International, Italienisch