Description
Schoko Erdbeer Brownies sind ein leckeres Dessert, das fruchtige Erdbeeren mit schokoladigem Genuss vereint. Dieses einfache Rezept ist perfekt für Anfänger und wird schnell zur Lieblingssüßigkeit. Die saftigen Brownies, die mit einer zartschmelzenden Schokoladenganache und frischen Erdbeeren bedeckt sind, bringen den Sommer direkt auf deinen Teller. Ideal für jede Gelegenheit!
Ingredients
200 g Butter
400 g Zucker
4 Eier
1 TL Vanilleextrakt
130 g Mehl
80 g Kakaopulver (ungesüßt)
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
250 g frische Erdbeeren (gewaschen und halbiert)
200 g Zartbitterschokolade
120 ml Sahne
Instructions
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Heize den Ofen auf 175°C vor und lege eine rechteckige Backform (23 x 33 cm) mit Backpapier aus.
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Schmelze die Butter und verrühre sie mit dem Zucker. Füge dann die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und vermenge alles gut.
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Mische in einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz und hebe die trockenen Zutaten langsam unter die Butter-Zucker-Mischung.
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Fülle den Teig in die Backform und streiche ihn glatt. Backe die Brownies 25–30 Minuten.
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Lass die Brownies abkühlen und verteile die halbierten Erdbeeren gleichmäßig darauf.
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Erhitze die Sahne und gieße sie über die gehackte Schokolade. Rühre, bis eine glatte Ganache entsteht, und verteile diese über die Erdbeeren.
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Stelle die Brownies für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Glasur fest wird.
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Schneide die Brownies in Stücke und genieße sie!
Notes
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Variationen: Ersetze das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl oder experimentiere mit verschiedenen Früchten wie Himbeeren oder Kirschen.
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Lagerung: Die Brownies halten sich 3–4 Tage im Kühlschrank. Sie können auch bei Zimmertemperatur leicht aufgewärmt werden, um die Schokolade wieder schmelzen zu lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Dessert, Gebäck, Brownies
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, Europäisch
