Description
Dieser Schoko Gugelhupf mit Himbeeren ist ein köstlicher, feuchter Schokoladenkuchen, der die Reichhaltigkeit von Kakao mit der frischen Fruchtigkeit von Himbeeren kombiniert. Der zusätzliche Twist aus Orangensaft und Rum hebt den Geschmack hervor und macht ihn zu einem perfekten Leckerbissen für jede Gelegenheit. Mit einfacher Zubereitung und der Möglichkeit, eine cremige Quarkfüllung hinzuzufügen, wird dieser Kuchen garantiert zum Liebling in deiner Familie.
Ingredients
- 220 g Butter
- 220 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 220 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- 120 g Himbeeren
- 1 Esslöffel Rum
- 150 ml Orangensaft
- 3 Esslöffel Kakaopulver
- Butter und Mehl für die Form
- Zur Dekoration: Zartbitterschokolade, Himbeeren und Zuckerkugeln
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Schlage die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Rum cremig.
- Füge nach und nach die Eigelbe hinzu.
- Mische Mehl mit Backpulver und siebe es. Gib es abwechselnd mit dem Orangensaft zur Ei-Mischung.
- Schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter den Teig.
- Teile den Teig in zwei Hälften. Mische Kakaopulver unter eine Hälfte.
- Fette und mehle eine Gugelhupfform. Gib abwechselnd helle und dunkle Teigportionen in die Form.
- Verteile die Himbeeren gleichmäßig im Teig und marmorier den Teig leicht mit einer Gabel.
- Backe den Kuchen für 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50-60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
