Description
Der Schoko-Haferflocken-Kuchen ist ein saftiger und gesunder Kuchen, der die perfekte Kombination aus schokoladigem Geschmack und ballaststoffreichen Haferflocken bietet. Einfach zuzubereiten, vielseitig und voller Genuss – dieser Kuchen ist ideal als Snack, Dessert oder für die nächste Kaffeepause!
Ingredients
200 g Haferflocken
100 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
3 Eier
150 g Zucker
1 TL Vanillezucker
200 g Mehl
1 TL Backpulver
100 ml Milch
Prise Salz
Instructions
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Vorbereitung: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten.
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Schokolade schmelzen: Zartbitterschokolade und Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
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Trockene Zutaten: Haferflocken, Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermengen.
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Feuchte Zutaten: In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade und Milch hinzufügen und gut vermengen.
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Teig mischen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
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Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Notes
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Variationen: Füge gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse hinzu, um dem Kuchen mehr Textur zu verleihen.
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Früchte: Du kannst Beeren oder Bananenscheiben in den Teig einarbeiten, um den Kuchen fruchtiger zu machen.
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Zuckeralternativen: Verwende Kokosblütenzucker oder Ahornsirup, um den Kuchen gesünder zu gestalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Category: Kuchen, Dessert, Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, Gesund
