Description
Schokocookies mit Schokoladenstückchen sind knusprig außen und weich innen – perfekt für Schokoladenliebhaber. Dieses einfache Rezept bietet vielseitige Variationen und garantiert einen unwiderstehlichen Genuss. Ideal für eine schnelle Süßigkeit oder als Snack für jede Gelegenheit.
Ingredients
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
150 g Butter (weich)
1 Ei
1 TL Vanillezucker
200 g Schokoladenstückchen
Instructions
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Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
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Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, dann das Ei hinzufügen und weiterrühren.
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Die Mehlmischung unter die Butter-Ei-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
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Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.
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Mit zwei Löffeln kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
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Bei 180°C (Umluft) für 10-12 Minuten goldbraun backen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Notes
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Du kannst Walnüsse oder Haselnüsse für mehr Textur hinzufügen.
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Für eine vegane Variante ersetze die Butter durch Margarine und das Ei durch Apfelmus oder Leinsamenmischung.
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Die Cookies können mit anderen Schokoladenarten wie weißer oder dunkler Schokolade variieren.
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Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bleiben die Cookies 4-5 Tage frisch.
- Prep Time: 13 Minuten
- Cook Time: 10-12 Minuten
- Category: Dessert, Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
