Description
Serbisches Reisfleisch ist ein schmackhaftes, herzhaftes Gericht, das zartes Schweinefleisch mit aromatischem Reis vereint. Es ist ein beliebtes Rezept aus der serbischen Küche, ideal für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen. Die Gewürze verleihen diesem Gericht Tiefe, während der Reis die Aromen des Fleisches aufnimmt und jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Ingredients
500 g Schweinefleisch (z.B. Schulter oder Nacken)
250 g Reis
2 Zwiebeln
2 Paprika
2 Tomaten
1–2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Thymian
500 ml Brühe
3 Esslöffel Öl
Instructions
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Schweinefleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis es schön braun ist.
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Zwiebeln und Paprika klein schneiden und zum Fleisch hinzufügen. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
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Gewürfelte Tomaten und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
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Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Thymian hinzufügen. Gut vermischen und einige Minuten köcheln lassen.
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Reis dazugeben und gut umrühren, sodass der Reis mit den Aromen des Fleisches in Kontakt kommt.
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Brühe hinzufügen und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Brühe fast vollständig aufgenommen wurde.
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Vom Herd nehmen und noch einige Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
Notes
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Variationen: Verwende Hähnchen oder Rindfleisch für eine andere Variante. Für eine schärfere Note können Chiliflocken oder frische Chilis hinzugefügt werden. Sahne oder Crème fraîche machen das Gericht noch cremiger.
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Lagerung: Im Kühlschrank bleibt das Gericht 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Serbisch
