Description
Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce ist ein schnelles, elegantes Gericht, das cremige Frischkäsesauce mit zarten Garnelen kombiniert. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Gericht. Die cremige Sauce und die Garnelen machen jedes Bissen zu einem Genuss!
Ingredients
250 g Spaghetti
300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
200 g Frischkäse (natur)
100 ml Sahne
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
Parmesan (optional, zum Bestreuen)
Instructions
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Spaghetti kochen: Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
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Garnelen anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Garnelen beiseite stellen.
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Sauce zubereiten: Zwiebel und Knoblauch im gleichen Öl anbraten. Frischkäse und Sahne hinzufügen und zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Spaghetti und Garnelen vermengen: Die Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Garnelen zurück in die Pfanne geben und vorsichtig unterrühren.
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Servieren: Mit frischer Petersilie und Parmesan garnieren und sofort servieren.
Notes
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Aufbewahrung: Das Gericht lässt sich im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren. Beim Erwärmen etwas Sahne oder Kochwasser hinzufügen, um die Sauce cremig zu machen.
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Variationen: Ersetze Garnelen durch andere Meeresfrüchte oder füge Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu.
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Tipps: Um die Sauce noch cremiger zu machen, kannst du mehr Frischkäse oder Crème fraîche verwenden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten, Kochen
- Cuisine: Italienisch
