Description
Spaghetti Auflauf ist ein herzhaftes und sättigendes Ofengericht, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Mit einer Mischung aus Spaghetti, Hackfleisch, Schmand und geschmolzenem Käse, bietet es eine köstliche Mahlzeit für die ganze Familie. Ideal für ein schnelles Abendessen oder zum Vorbereiten für eine größere Runde.
Ingredients
400g Spaghetti
250g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Dose (400g) Tomatenstückchen
100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
2 Eier
200ml Schmand
1 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Paprika (optional)
Olivenöl zum Braten
Instructions
-
Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
-
Koche die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
-
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel sowie den Knoblauch an, bis sie weich sind.
-
Gib das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist. Würze mit Salz, Pfeffer und Paprika. Füge das Tomatenmark und die Tomatenstückchen hinzu und lasse die Sauce etwa 10 Minuten köcheln.
-
In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier und den Schmand miteinander. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Mische die gekochten Spaghetti mit der Hackfleischsauce und gieße die Ei-Schmand-Mischung darüber. Alles vorsichtig vermengen.
-
Gib die Mischung in eine gefettete Auflaufform und bestreue sie mit dem geriebenen Käse.
-
Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Notes
-
Vegetarische Version: Du kannst das Hackfleisch durch Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Pilze ersetzen.
-
Würzige Note: Füge Chili-Flocken oder etwas scharfe Soße hinzu, wenn du es gerne scharf magst.
-
Käseliebhaber: Mische etwas Frischkäse oder Ricotta mit dem Schmand, um eine noch cremigere Konsistenz zu erhalten, oder verwende eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan für einen intensiveren Käsegeschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
