Description
Diese Spekulatius Kugeln sind die perfekte süße Versuchung für die Weihnachtszeit. Mit nur drei Zutaten, einer harmonischen Mischung aus Spekulatiuskeksen, Erdnussbutter und Zartbitter-Schokolade, wirst du diese Pralinen lieben. Einfach in der Zubereitung, ideal als selbstgemachtes Geschenk oder zum Genießen während der Festtage.
Ingredients
- 250 g Gewürz-Spekulatius
- 200 g Erdnussbutter
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 5 g Kokosfett
- Abgeriebene Schale einer Bio-Orange
- Grobes Meersalz
Instructions
- Kekse vorbereiten: Spekulatiuskekse grob zerbrechen und fein mahlen, zum Beispiel mit einem Multizerkleinerer oder Standmixer.
- Teig herstellen: Gemahlene Kekse mit Erdnussbutter und abgeriebener Orangenschale zu einem sandigen, fettigen Teig verkneten.
- Kugeln formen: Aus dem Teig etwa 40 Kugeln von je ca. 10 g formen (Durchmesser ca. 2–2,5 cm). Tipp: Teigportionen abwiegen erleichtert eine gleichmäßige Formung.
- Kühlen: Kugeln auf einen Teller legen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Schokolade vorbereiten: Zartbitter-Schokolade mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
- Kugeln überziehen: Kalte Kugeln mit einer Pralinengabel in die Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen und auf ein Abtropfgitter setzen.
- Dekorieren: Mit grobem Meersalz bestreuen und vollständig trocknen lassen, idealerweise über Nacht an einem kühlen Ort.
- Prep Time: Ca. 1 Stunde
- Cook Time: Mindestens 1 Stunde
- Category: Dessert, Pralinen
- Cuisine: Deutsch
