Description

Genieße den einzigartigen Geschmack der Spicy Black Bean Tacos, die eine perfekte Mischung aus würzigen schwarzen Bohnen, frischen Toppings und einer Prise Schärfe bieten. Ein schnelles, gesundes und anpassbares Rezept für Taco-Liebhaber.

Ingredients

2 Tassen gekochte schwarze Bohnen (oder 1 Dose, abgetropft und abgespült)

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Chilipulver

½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)

1 Limette, ausgepresst

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Maistortillas

Frischer Koriander, gehackt

Avocadoscheiben

Salsa (optional)

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Instructions

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel 2-3 Minuten anbraten.
Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver und Cayennepfeffer einrühren und 1 Minute anrösten.
Bohnen hinzufügen, gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Limettensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tortillas erwärmen und mit der Bohnenmischung füllen.
Mit Koriander, Avocado und Salsa garnieren. Sofort servieren.

Notes

Für mehr Schärfe können frische Jalapeños oder scharfe Saucen verwendet werden.
Die Bohnen können durch andere Bohnenarten wie Kidneybohnen oder Pintobohnen ersetzt werden.
Dieses Rezept kann auch vegan gestaltet werden, indem auf Milchprodukte verzichtet wird.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Mexikanisch