Description
Spinatspätzle Pfanne ist ein klassisches deutsches Gericht, das frischen Spinat und Spätzle in einer cremigen Sauce mit Käse vereint. Dieses leckere Rezept ist perfekt für Vegetarier und alle, die ein herzhaftes, einfach zuzubereitendes Gericht suchen. Es eignet sich ideal für das Mittagessen oder Abendessen und lässt sich mit verschiedenen Zutaten variieren. Genieße dieses nahrhafte und schnelle Gericht, das den Geschmack Deutschlands direkt auf deinen Tisch bringt.
Ingredients
500 g frischer oder tiefgefrorener Spinat
300 g Spätzle (fertig oder selbstgemacht)
1 Zwiebel
2–3 EL Olivenöl
200 ml Sahne
100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Muskatnuss
Optional: Frische Kräuter (z.B. Petersilie)
Instructions
-
Die Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten oder, wenn sie bereits fertig sind, beiseite stellen.
-
Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
-
Den Spinat (frisch oder aufgetaut) hinzufügen und so lange braten, bis er zusammenfällt und die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
-
Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
-
Die Spätzle in die Pfanne geben und gut mit dem Spinat und der Sahne vermengen.
-
Den geriebenen Käse über die Mischung streuen und unter Rühren schmelzen lassen, bis das Gericht schön cremig ist.
-
Optional mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
-
Wer eine leichtere Variante möchte, kann die Sahne durch Gemüsebrühe oder pflanzliche Alternativen ersetzen.
-
Für mehr Abwechslung kannst du auch anderes Gemüse wie Pilze oder Paprika hinzufügen oder den Käse gegen Gouda oder Mozzarella tauschen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Sautieren
- Cuisine: Deutsch
