Description
Diese Street Corn Hähnchen Reis Bowl kombiniert gegrilltes Hähnchen, cremigen Mais und fluffigen Reis – inspiriert vom mexikanischen Street Food. Schnell gemacht, eiweißreich und perfekt für Meal Prep oder ein aromatisches Abendessen!
Ingredients
2 Hähnchenbrustfilets
2 Tassen Reis (weiß oder braun)
1 Tasse Mais (frisch, gegrillt oder aus der Dose)
½ Tasse Frischkäse oder Mascarpone
½ Tasse geriebener Parmesan oder Cotija
¼ Tasse Mayonnaise
1 TL Paprikapulver
1 TL Chilipulver
1 TL Limettensaft
Salz & Pfeffer
Frischer Koriander zum Garnieren
1 Avocado (optional)
Extra Limettensaft zum Servieren (optional)
Instructions
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Hähnchen würzen, grillen und in Streifen schneiden.
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Reis nach Packungsangabe zubereiten.
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Mais rösten und mit Frischkäse, Parmesan, Mayonnaise, Gewürzen und Limettensaft vermengen.
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Alles in Bowls anrichten: Reis, Hähnchen, Maiscreme, Toppings.
Notes
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Vegetarisch möglich mit Tofu oder Süßkartoffeln.
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Vegan mit pflanzlicher Mayo und Käse.
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Schärfe nach Wunsch mit Jalapeños oder Cayenne erhöhen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht, Bowl
- Method: Grillen, Kochen
- Cuisine: Mexikanisch inspiriert
