Description
Dieser cremige Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist das perfekte Wohlfühlessen, ideal für ein schnelles und einfaches Abendessen. Die reichhaltige Tomatensauce kombiniert mit zarten Tortellini und geschmolzenem Mozzarella schafft ein köstliches, herzhaftes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird. Perfekt für gemütliche Abende, es bietet ein schnelles und dennoch sättigendes Mahl für jede Gelegenheit.
Ingredients
500 g frische Tortellini (z. B. Spinat-Ricotta-Füllung)
400 ml passierte Tomaten
2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
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Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.
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Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Knoblauch anbraten, passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und für einige Minuten köcheln lassen.
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Die Tortellini in eine Auflaufform geben, mit der Tomatensauce übergießen, Tomatenscheiben und Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
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Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.
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Aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.
Notes
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Für mehr Gemüse können Zucchini, Paprika oder Spinat zum Auflauf hinzugefügt werden.
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Wer es herzhaft mag, kann gekochten Schinken oder Speckwürfel unter die Tortellini mischen.
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Ersetzen Sie den Mozzarella durch Feta oder Parmesan für eine andere Geschmackrichtung.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
