Description

Dieser erfrischende Tortellini Salat mit Miracel Whip ist einfach zuzubereiten und perfekt für warme Tage oder Grillpartys. Mit zarten Tortellini, knackigem Gemüse und einer cremigen Sauce wird dieser Salat garantiert zum Liebling jeder Veranstaltung.

Ingredients

500 g Tortellini (nach Wahl gefüllt, z.B. mit Käse oder Fleisch)

200 g Kirschtomaten

100 g Gurke

1 Paprika (rot oder gelb)

1 Zwiebel (optional)

150 g Miracel Whip

2–3 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie (optional)

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Instructions

Tortellini kochen: Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen, dabei darauf achten, dass sie al dente bleiben. Danach abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Gemüse schneiden: Während die Tortellini abkühlen, die Kirschtomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel (falls verwendet) in kleine Stücke schneiden.
Vermengen: Die abgekühlten Tortellini mit dem geschnittenen Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
Soße hinzufügen: Die Miracel Whip, das Olivenöl sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Dekorieren: Den Salat nach Belieben mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren.

Notes

Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
Für eine noch cremigere Textur kann man je nach Bedarf mehr Miracel Whip oder Olivenöl hinzufügen.
Der Geschmack verbessert sich, wenn der Salat für ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchzieht.

Prep Time: 15-20 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Salat, Beilage, Hauptgericht
Method: Kochen, Mischen
Cuisine: Italienisch