Description
Tortilla-Rollen mit Feta sind ein leckerer, schneller Snack, der cremigen Feta, frisches Gemüse und weiche Tortillas perfekt kombiniert. Ideal als Fingerfood für Partys, gesundes Mittagessen oder leichte Vorspeise. Einfach zuzubereiten, vielseitig variierbar und voller Geschmack – diese köstlichen Rollen sind ein Muss für jeden, der leckere, mediterrane Snacks liebt.
Ingredients
4 große Weizentortillas
200 g Feta-Käse, zerbröselt
1 Avocado, gewürfelt
1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine Karotte, geraspelt
1 Handvoll frischer Rucola
2 EL griechischer Joghurt oder Frischkäse
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie
Instructions
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Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen, damit sie weich und leichter zu rollen sind.
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Avocado würfeln, Gurke in dünne Scheiben schneiden, Karotte raspeln, Rucola waschen und trocken tupfen.
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Griechischen Joghurt oder Frischkäse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
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Feta zerbröseln und beiseitestellen.
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Jede Tortilla mit der Joghurt- oder Frischkäse-Creme bestreichen.
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Avocado, Gurke, Karotte und Rucola gleichmäßig darauf verteilen.
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Zerbröselten Feta darüber streuen.
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Tortillas vorsichtig aufrollen, sodass feste Rollen entstehen.
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Rollen in ca. 2–3 cm dicke Röllchen schneiden und sofort servieren.
Notes
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Für eine mediterrane Variante schwarze Oliven und getrocknete Tomaten hinzufügen.
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Für eine mexikanische Note Jalapeños und frischen Koriander ergänzen.
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Vegan: Feta und Joghurt durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
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Geröstetes Gemüse wie Paprika oder Zucchini statt frischem Gemüse verwenden.
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Hummus als Alternative zur Joghurt-Creme nutzen für eine cremigere Textur.
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Röllchen im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten (optional, zum Erwärmen der Tortillas)
- Category: Snack, Vorspeise, Fingerfood
- Method: Rollen, Kalt serviert, Optional kurz erwärmt in Pfanne
- Cuisine: Mediterran, Leicht, Schnell
