Description

Genieße die Aromen der Toskana mit diesem einfachen Rezept für eine Toskanische Hähnchenpfanne mit Spinat! Das Gericht vereint zartes Hähnchen, frischen Spinat und eine cremige Sauce – perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen. Die Kombination aus Parmesan, Knoblauch, und Gewürzen macht es zu einem geschmacklichen Höhepunkt. Ideal für ein köstliches Abendessen nach einem langen Tag!

Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets

200 g frischer Spinat

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

100 ml Weißwein (optional)

200 ml Sahne

50 g Parmesan, frisch gerieben

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL getrockneter Oregano

1 TL Paprikapulver

1 EL Zitronensaft

Frische Petersilie zum Garnieren

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Instructions

Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Hähnchen bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten pro Seite goldbraun und durchgegart braten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im verbleibenden Öl Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind (ca. 3 Minuten).
Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammenfällt. Weißwein (optional) hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
Sahne und Parmesan einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen.
Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben, mit der Sauce vermengen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie garnieren.

Notes

Variationen: Für eine vegetarische Variante kann Tofu oder Pilze anstelle von Hähnchen verwendet werden.
Kräuter hinzufügen: Frisches Basilikum oder Thymian können das Aroma intensivieren.
Verwende Tiefkühlspinat: Achte darauf, den Spinat gut abzutropfen, bevor du ihn in die Pfanne gibst.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Italienisch