Description

Die Kohl-Hack-Pfanne ist ein schnelles und einfaches Rezept, das herzhaftes Hackfleisch mit süßem, mildem Kohl kombiniert. Perfekt für hektische Wochentage, ist dieses Gericht eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die sich in kurzer Zeit zubereiten lässt. Ob für eine Person oder die ganze Familie, es ist eine nährstoffreiche Mahlzeit, die sich mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen variieren lässt.

Ingredients

1/2 Kopf Spitzkohl
400g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
250 ml Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer (nach Geschmack)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Gut abspülen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
Das Hackfleisch und das Tomatenmark hinzufügen und anbraten, bis das Fleisch braun und durchgegart ist.
Den Kohl in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Paprikapulver einrühren. Die Pfanne abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl zart ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren!

Notes

Für eine cremigere Variante kann man einen Schuss Sahne oder mehr Gemüsebrühe hinzufügen.
Weitere Gemüsearten wie Karotten oder Champignons können hinzugefügt werden, um den Geschmack zu variieren.
Für eine Low-Carb-Option einfach Reis oder Kartoffeln weglassen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Anbraten, Köcheln
Cuisine: Deutsch