Description
Traditionelles Vanillekipferl Kirsch Dessert im Glas – ein köstliches Zusammenspiel aus zarten Vanillekipferl, fruchtigem Kirschkompott und cremiger Vanillemasse. Einfach zuzubereiten, perfekt für festliche Anlässe und gemütliche Abende. Jetzt Rezept entdecken!
Ingredients
- Kirschkompott:
-
1 großes Glas Schattenmorellen
-
1 EL Zucker (z.B. Südzucker Rüben Zucker)
-
1/2 TL Zimt
-
1 TL Speisestärke
- Vanillecreme:
-
250 g Quark (Fettstufe nach Belieben)
-
250 g Mascarpone
-
100 g Sahne
-
3–4 EL Zucker (z.B. Südzucker Rüben Zucker)
-
Etwas gemahlene Vanille
- Zudem:
-
16 Vanillekipferl (Rezept separat)
-
100 g Sahne (zum Aufschlagen)
Instructions
Kirschkompott:
-
Kirschen samt Sud in einen Topf geben.
-
Zucker, Zimt und Speisestärke einrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.
-
Kurz aufkochen lassen, dann vollständig auskühlen lassen.
Vanillecreme:
-
Quark, Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanille cremig mit Handrührgerät verrühren.
Fertigstellung:
-
Je 3 Vanillekipferl in 4 Gläser zerbröseln.
-
Vanillecreme darauf verteilen.
-
Kirschkompott darüber geben und mindestens 1 Stunde kühlen.
-
Vor dem Servieren Sahne steif schlagen und mit Spritzbeutel dekorativ aufspritzen.
-
Mit übrigen Vanillekipferl garnieren.
Notes
-
Kirschwasser für eine alkoholische Variante hinzufügen.
-
Andere Fruchtkompotte (Himbeeren, Erdbeeren) als Variation möglich.
-
Vegan: Sojaquark, vegane Mascarpone und pflanzliche Sahne verwenden.
-
Dessert kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: ca. 20 Minuten
- Cook Time: ca. 10 Minuten (für Kompott)
- Category: Dessert, Nachtisch, Festtagsdessert
- Method: Kühlen, Rühren, Kochen (für Kompott), Schlagen (Sahne)
- Cuisine: Deutsch, Mitteleuropäisch
