Description

Genieße diesen veganen Birnen-Kuchen, der dank einer perfekten Kombination aus Zartbitterschokolade, Zimt und frischen Birnen nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch ganz ohne tierische Produkte auskommt. Mit der feinen Süße von Walnüssen und der Schokolade ist dieser Kuchen ein Highlight für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und garantiert saftig – ideal für Veganer und alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten!

Ingredients

350 g Mehl

1 Pck. Backpulver

1 Prise Salz

6 EL Kakaopulver

130 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Zimt

100 g gehackte Zartbitterschokolade

100 ml Kokosöl

500 ml Mandelmilch

100 g Walnüsse

3–4 kleine Birnen (ca. 600 g)

Etwas Pflanzenfett für die Form

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Instructions

Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen, eine Springform (Ø 26 cm) einfetten.
Teig herstellen: Mehl, Backpulver, Salz, Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker und Zimt vermengen, Zartbitterschokolade hacken und einrühren.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Das Kokosöl erwärmen und zusammen mit der Mandelmilch zu den trockenen Zutaten geben, gut verrühren.
Walnüsse einarbeiten: Walnüsse grob hacken und in den Teig mischen, einige für die Dekoration beiseitelegen.
Birnen vorbereiten: Birnen schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
Kuchen backen: Teig in die Springform füllen, Birnenscheiben und Walnüsse darauf verteilen und etwa 45 Minuten backen.
Abkühlen lassen: Den Kuchen auskühlen lassen und aus der Form nehmen.

Notes

Variationen: Mandeln, Haselnüsse oder vegane Schokostückchen für andere Geschmackserlebnisse.
Lagerung: Der Kuchen bleibt für etwa 3 Tage frisch, wenn er luftdicht verpackt wird.
Zuckerfrei: Zucker kann durch Ahornsirup oder Dattelsirup ersetzt werden.

Prep Time: 35 Minuten
Cook Time: 45 Minuten
Category: Veganer Kuchen, Dessert, Gebäck
Method: Backen
Cuisine: Deutsch, Vegan