Description
Mini-Quiches sind vielseitige, leckere Häppchen, die sich ideal für Brunch, Party oder als Snack eignen. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du mit wenigen Zutaten köstliche, herzhafte oder vegetarische Mini-Quiches zubereitest. Schnell gemacht, gut vorzubereiten und immer ein Hit bei Gästen!
Ingredients
6 große Eier
1 Tasse Milch
1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar, Mozzarella oder nach Wahl)
1 Tasse gewürfeltes Gemüse (z.B. Paprika, Spinat, Zwiebeln, Pilze)
1 Tasse gekochter und zerbröselter Speck oder Wurst (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Packung fertige Blätterteigschalen oder Filoteig
Instructions
-
Ofen auf 190 °C vorheizen.
-
Eier mit Milch in einer großen Schüssel gut verquirlen.
-
Geriebenen Käse, gewürfeltes Gemüse und optional Speck oder Wurst hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Blätterteigschalen in ein Muffinblech legen.
-
Jede Schale mit der Eimischung füllen, nicht überfüllen.
-
Mini-Quiches 18–20 Minuten backen, bis die Eimischung gestockt und goldbraun ist.
-
Kurz abkühlen lassen, dann aus dem Muffinblech nehmen.
Notes
-
Für einen knusprigen Boden Blätterteigschalen 5–7 Minuten vorbacken und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
-
Vegetarische Variante: Speck weglassen und mehr Gemüse verwenden.
-
Quiches lassen sich gut einfrieren und später im Ofen oder der Mikrowelle aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack, Fingerfood, Brunch, Partyfood
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch / International
