Description
Feta-Kartoffeln mit Ofengemüse sind ein einfaches, gesundes und unglaublich leckeres Gericht. Mit knusprigen Kartoffeln, aromatischem Feta und frischem Gemüse ist es eine ideale Wahl für ein schnelles und nahrhaftes Abendessen. Dieses vegetarische Gericht bietet eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Texturen und lässt sich nach Belieben variieren
Ingredients
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 150 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Kartoffeln vorbereiten: Waschen und halbieren Sie die Kartoffeln. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Kartoffeln rösten: Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und rösten Sie sie 20 Minuten lang im Ofen.
- Gemüse hinzufügen: Geben Sie Zucchini und Paprika hinzu, beträufeln Sie sie erneut mit etwas Öl und rösten Sie das Ganze für weitere 15 Minuten.
- Feta und Kräuter: Streuen Sie den zerbröckelten Feta und die frischen Kräuter über das Gemüse und backen Sie das Gericht für 5 Minuten weiter, bis der Feta leicht gebräunt ist.
- Servieren: Das Gericht warm servieren.
Notes
- Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Auberginen, Karotten oder Pilzen. Für einen Frischekick können Sie etwas Zitronensaft vor dem Servieren hinzufügen.
- Käseersatz: Ersetzen Sie den Feta durch Ziegenkäse, wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen im Ofen
- Cuisine: Mediterran
