Description
Die Wilde-Sau-Torte ist eine köstliche No-Bake-Torte, die cremigen Quark mit einem schokoladigen Keksboden kombiniert – perfekt für alle, die schnell und unkompliziert ein beeindruckendes Dessert zaubern möchten. Mit einer Zubereitungszeit von nur 15 Minuten benötigt diese Torte keinen Ofen und ist ideal für heiße Tage oder schnelle Desserts. Sie ist cremig, reichhaltig und mit einer glatten Schokoladenglasur überzogen.
Ingredients
Für den Boden:
- 150 g Schokoladenkekse (z. B. Leibniz oder Wikana)
- 120 g Butter
Für die Creme:
- 600 g Quark
- 300 ml Sahne
- Rum (optional)
Für die Schokoglasur:
- 150 ml Sahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- Schokodragees oder Mini-Windbeutel (zur Dekoration)
Instructions
- Boden vorbereiten: Kekse fein zerbröseln, Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und im Kühlschrank kühlen, während die Creme zubereitet wird.
- Creme herstellen: Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben. Nach Belieben mit Rum verfeinern und nach Geschmack süßen. Die Creme auf den gekühlten Keksboden streichen und glatt anrichten.
- Schokoglasur zubereiten: Sahne erhitzen, dann die Schokolade darin schmelzen und glatt rühren. Etwas abkühlen lassen und über die Creme gießen.
- Dekorieren: Während die Glasur noch weich ist, mit Schokodragees oder Mini-Windbeuteln verzieren.
- Kühlen und Servieren: Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, dann in Stücke schneiden und genießen.
Notes
- Aufbewahrung: Die Torte kann bis zu 3 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit kann sie bis zu 1 Monat eingefroren werden, wobei sich die Konsistenz der Creme leicht ändern kann.
- Variationen: Für eine frische Note kann eine Schicht Beeren oder Fruchtkompott zwischen dem Boden und der Creme eingefügt werden. Um die Torte knuspriger zu machen, können gehackte Nüsse in den Boden gemischt werden. Für eine alkoholfreie Variante kann Rum durch Rum-Aroma oder Vanilleextrakt ersetzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: Keine
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Deutsch
