Description
Zitronen-Tiramisu ist eine erfrischende Abwandlung des klassischen italienischen Desserts. Mit der cremigen Mascarpone und der frischen, zitronigen Note bietet dieses Dessert eine perfekte Balance zwischen Süße und Frische. Ideal für sommerliche Anlässe, einfach zuzubereiten und perfekt für Zitronenliebhaber.
Ingredients
400g Mascarpone
250ml Schlagsahne
100g Puderzucker
Saft und Schale von 2 Zitronen
200g Löffelbiskuits
250ml Zitronensaft (zum Einweichen der Biskuits)
2 EL Zucker (optional, je nach Geschmack)
Instructions
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Die Schlagsahne in einer großen Schüssel steif schlagen und beiseite stellen.
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In einer anderen Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale vermengen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, um die Mischung leicht und luftig zu halten.
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Die Löffelbiskuits kurz im Zitronensaft einweichen, sodass sie feucht, aber nicht zu weich werden.
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In einer Glasschale oder einem Servierbehälter eine Schicht der eingeweichten Biskuits anordnen. Darauf eine Schicht der Mascarpone-Mischung verteilen und den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
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Das Zitronen-Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
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Vor dem Servieren mit Zitronenschale oder Puderzucker garnieren.
Notes
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Für einen intensiveren Zitronengeschmack kann man etwas Zitronenlikör oder Zitronenextrakt zur Mascarpone-Mischung hinzufügen.
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Für eine knusprigere Variante können zwischen den Schichten zerbröselte Kekse oder geröstete Nüsse verteilt werden.
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Wer es leichter möchte, kann einen Teil der Mascarpone durch griechischen Joghurt ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kein Backen
- Cuisine: Italienisch
