Description

Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten ist schnelles, einfaches Wohlfühlessen, das in nur 15 Minuten zubereitet wird. Eine cremige Soße kombiniert mit frischem Spinat und aromatischen Tomaten – perfekt für stressige Tage.

Ingredients

500 g Gnocchi

1 EL Butter

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

300 g Tomaten (z. B. Kirschtomaten), halbiert

200 g frischer Spinat

100 ml Sahne

50 g geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Kräuter (z. B. Basilikum) zur Dekoration

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Instructions

In großer Pfanne Butter erhitzen, Gnocchi darin goldbraun anbraten.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, kurz mitdünsten.
Tomaten und Spinat dazugeben, anbraten, bis Spinat zusammenfällt.
Sahne und Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz köcheln lassen, bis Soße eindickt.
Mit frischen Kräutern garnieren, servieren.

Notes

Vegetarisch: Sahne durch pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Sojasahne ersetzen.
Proteinreicher: Hähnchenstreifen, Garnelen oder Kichererbsen hinzufügen.
Würziger: Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver für zusätzliche Schärfe verwenden.
Mit anderen Gemüsesorten: Zucchini, Auberginen oder Pilze ergänzen.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Hauptgericht, Schnelles Gericht, Vegetarisch
Method: Braten
Cuisine: Italienisch