Description
Zwetschgenkuchen mit Streusel ist der perfekte Herbstkuchen, der saftige Zwetschgen (Pflaumen) mit knusprigen Streuseln kombiniert. Dieses einfache deutsche Rezept ist ideal für jedes Kaffeekränzchen oder als Dessert und bringt den Geschmack des Herbstes direkt auf deinen Tisch. Ein wahres Muss für Liebhaber klassischer deutscher Kuchen!
Ingredients
1 kg Zwetschgen (Pflaumen)
300 g Mehl
200 g Zucker
1 TL Backpulver
200 g Butter
1 Ei
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt (optional)
2 EL Semmelbrösel
Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
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Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
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Das Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz vermengen.
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Butter, Ei und optional Zimt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
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Den Teig gleichmäßig in die Springform geben.
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Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Die Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig anordnen.
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Für die Streusel das Mehl, Zucker, Butter und eine Prise Salz zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
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Die Streusel gleichmäßig über den Zwetschgen verteilen.
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Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Teig durchgebacken ist.
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Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
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Für zusätzlichen Crunch können Walnüsse oder Haselnüsse in die Streusel gemischt werden.
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Du kannst die Zwetschgen auch durch andere Früchte wie Pflaumen oder Äpfel ersetzen.
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Für eine vegane Variante ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch eine pflanzliche Eialternative oder Apfelmus.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40-45 Minuten
- Category: Dessert, Kuchen, Herbstgebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
