Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Dieses Hähnchen mit Honig Senf Rezept ist perfekt für stressige Tage, an denen du ein schnelles, aber leckeres Abendessen brauchst. Das Zusammenspiel von süßem Honig und würzigem Senf in der cremigen Soße hebt das Hähnchen hervor, und der Reis nimmt all die leckeren Aromen auf. Zudem ist es vielseitig, sodass du mit verschiedenen Senfsorten experimentieren oder extra Gemüse hinzufügen kannst.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.)

400g Hähnchenbrustfilets
1 Zwiebel
1 EL Butter
250ml Sahne
2 TL Senf
2 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gekochter Reis, zum Servieren

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne goldbraun braten.
Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie duftet.
Sahne, Senf und Honig in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Hähnchen wieder in die Pfanne legen und 3-4 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Hähnchen mit Reis servieren und die cremige Soße darüberlöffeln.

Servierungen und Zeiten

Portionen: 2
Gesamtzeit: 20 Minuten
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten

Variationen

Verwende Dijon-Senf für einen schärferen Geschmack.
Gib einen Spritzer Zitronensaft hinzu für eine frischere, säuerliche Soße.
Füge Gemüse wie Brokkoli oder Zuckerschoten hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren.

Aufbewahrung/Erwärmung

Übrig gebliebenes Hähnchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Erwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen und bei Bedarf etwas Sahne oder Brühe hinzufügen, wenn die Soße zu dick wird.

Häufige Fragen

Kann ich einen anderen Senf verwenden?

Ja, du kannst Dijon-Senf oder eine andere Sorte verwenden. Passe die Menge je nach Geschmack an.

Kann ich die Sahne durch eine leichtere Variante ersetzen?

Ja, du kannst Kochsahne, Crème fraîche oder auch Milch mit etwas Maisstärke verwenden, um eine leichtere Soße zu machen.

Muss ich Hähnchenbrust verwenden?

Hähnchenschenkel oder -filets eignen sich ebenfalls. Passe die Kochzeit je nach Dicke des Fleisches an.

Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Hähnchen und die Soße im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach erwärmen.

Wie kann ich die Soße schärfer machen?

Erhöhe die Menge des Senfs oder füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um die Schärfe zu steigern.

Kann ich Gemüse zum Gericht hinzufügen?

Natürlich! Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder grüne Bohnen passen hervorragend zu diesem Gericht.

Wie bleibt das Hähnchen saftig?

Achte darauf, das Hähnchen bei mittlerer Hitze zu garen und es nicht zu lange zu braten. Die Soße hilft, das Hähnchen saftig zu halten.

Kann ich es mit etwas anderem als Reis servieren?

Ja, Kartoffelpüree, Quinoa oder auch ein einfacher Salat passen ebenfalls gut dazu.

Wie verhindere ich, dass die Soße gerinnt?

Rühre die Soße während des Kochens regelmäßig um und verwende mittlere Hitze, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.

Kann ich Reste einfrieren?

Es ist zwar frisch am besten, aber du kannst das Hähnchen und die Soße in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Servieren gründlich erhitzen.

Fazit

Hähnchen mit Honig Senf ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das garantiert zu einem Favoriten unter der Woche wird. Mit seiner cremigen, süßen und würzigen Soße bietet dieses Rezept ein befriedigendes Essen mit minimalem Aufwand. Ob für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken, es ist ein Gericht, das immer gut ankommt.