Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Gesund und sättigend: Reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen.
Schnelle Zubereitung: In nur 40 Minuten fertig.
Anpassbar: Füge deine Lieblingszutaten hinzu, z. B. Avocado oder Feta.
Ideal für Meal Prep: Bereite mehrere Portionen im Voraus zu.
Authentischer Döner-Geschmack: Dank der aromatischen Gewürze schmeckt die Bowl wie vom Imbiss.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du im Rezeptkartensystem unten.)

Für das Hähnchen:

500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 EL Zitronensaft

Für die Bowl:

200 g Reis (z. B. Basmatireis)
1 Gurke, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
1 Handvoll gemischter grüner Salat
½ Tasse Joghurt (griechischer oder normaler)
1 TL Zitronensaft
1 EL Tahini (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Hähnchen marinieren

Hähnchen in Streifen schneiden.
Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
Hähnchenstreifen darin wenden und mindestens 15 Minuten marinieren.

2. Reis kochen

Reis nach Packungsanweisung mit der doppelten Menge Wasser und etwas Salz zubereiten.
Bei niedriger Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

3. Hähnchen braten

Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen.
Das marinierte Hähnchen 5–7 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.

4. Joghurt-Sauce zubereiten

Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Optional: Tahini für extra Cremigkeit hinzufügen.

5. Bowl zusammenstellen

Gekochten Reis in eine Schüssel geben.
Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Salat darauf verteilen.
Hähnchenstreifen darauf anrichten und mit der Joghurtsauce toppen.

Servierungen und Zeitangaben

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten

Variationen

Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch gebratene Kichererbsen oder Halloumi.
Low-Carb: Verwende Blumenkohlreis statt normalem Reis.
Extra würzig: Füge Chiliflocken oder Harissa hinzu.
Mit Knoblauchsoße: Mische Joghurt mit gehacktem Knoblauch für noch mehr Geschmack.

Aufbewahrung/Erwärmung

Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
Zum Erwärmen: Hähnchen und Reis separat in der Mikrowelle oder Pfanne erwärmen.
Meal-Prep-Tipp: Die Zutaten getrennt aufbewahren und erst vor dem Essen mischen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Hähnchen auch im Ofen garen?

Ja, bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, bis es durchgegart ist.

Welche Reisalternativen gibt es?

Quinoa, Couscous oder Vollkornreis sind tolle Alternativen.

Kann ich die Bowl im Voraus zubereiten?

Ja, alle Zutaten können vorbereitet und separat gelagert werden.

Wie mache ich die Bowl vegan?

Ersetze das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu und nutze pflanzlichen Joghurt.

Ist diese Bowl für eine Low-Carb-Ernährung geeignet?

Ja, ersetze den Reis durch Blumenkohlreis oder Salat.

Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das sorgt für ein noch rauchigeres Aroma.

Welche zusätzlichen Toppings passen gut?

Feta, Avocado, Granatapfelkerne oder geröstete Nüsse passen perfekt.

Kann ich das Hähnchen einfrieren?

Ja, das marinierte oder gegarte Hähnchen kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Wie bekomme ich die perfekte Knoblauchsauce?

Mische Joghurt mit geriebenem Knoblauch, Salz, Zitronensaft und etwas Olivenöl.

Welche Gewürze passen noch?

Koriander, Zatar oder Harissa geben der Bowl eine interessante Note.

Fazit

Diese Döner-Bowl mit Hähnchen ist eine köstliche und gesunde Alternative zum klassischen Döner. Sie ist einfach zuzubereiten, vielseitig und perfekt für Meal Prep geeignet. Probiere sie aus und entdecke deine Lieblingsvariation!