Warum Du dieses Rezept lieben wirst
Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein schnelles und sättigendes Abendessen suchen. Die knusprigen Gnocchi passen perfekt zu frischem Gemüse und einer reichhaltigen, cremigen Sauce. Die Kombination aus buttrigen Zwiebeln, duftendem Knoblauch und einer Prise Parmesan macht dieses Gericht unwiderstehlich lecker. Vielseitig, einfach zuzubereiten und ein Publikumsliebling – perfekt für jedes Familienessen!
Zutaten
(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du im Rezeptkarte unten.)
- 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 200 g Kochsahne (15% Fett)
- 50 g Babyspinat
- 10 kleine Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- Parmesan (zum Servieren)
- 1 EL Butter
- 5 EL Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch schälen und Tomaten halbieren.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind. Gnocchi hinzufügen und bei starker Hitze für einige Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Hitze reduzieren, Knoblauch pressen und zusammen mit dem Tomatenmark hinzufügen. Kochsahne dazugießen und alles gut vermengen. Etwas köcheln lassen, bis die Sauce leicht reduziert ist.
- Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Alles für etwa 10–15 Minuten kochen lassen, je nach Gnocchi.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat und Tomaten hinzufügen und vorsichtig unterrühren, damit sie nicht überkochen.
- Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Servings und Timing
- Portionen: 3-4
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
Variationen
- Gemüse: Du kannst Spinat und Tomaten durch anderes Gemüse wie Pilze, Paprika oder Zucchini ersetzen.
- Eiweiß: Für mehr Eiweiß kannst du gegrilltes Hühnchen, Speck oder Wurst hinzufügen.
- Laktosefrei: Verwende eine laktosefreie Sahne und lasse den Parmesan weg, um eine vegane Variante zu machen.
Aufbewahrung/Wiedererwärmen
- Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Wiedererwärmen: In einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen, etwas Wasser oder Sahne hinzufügen, falls die Sauce zu dick geworden ist.
Häufig gestellte Fragen
Wie bekomme ich die Gnocchi knusprig?
Brate die Gnocchi bei starker Hitze in Butter für einige Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Kann ich tiefgekühlte Gnocchi verwenden?
Ja, tiefgekühlte Gnocchi eignen sich auch. Die Kochzeit sollte dann etwas länger sein, um sicherzustellen, dass sie vollständig durchgegart sind.
Wie kann ich die Sauce dicker machen?
Lasse die Sauce länger köcheln, ohne Wasser hinzuzufügen, oder füge etwas mehr Sahne hinzu.
Kann ich statt Spinat andere Blättergemüse verwenden?
Ja, Grünkohl, Rucola oder sogar Mangold passen ebenfalls gut in dieses Rezept.
Eignet sich dieses Rezept für Meal Prep?
Ja, du kannst dieses Gericht im Voraus zubereiten. Bewahre es in einem luftdichten Behälter auf und wärme es bei Bedarf wieder auf.
Wie weiß ich, wann die Gnocchi gar sind?
Die Gnocchi steigen an die Oberfläche, wenn sie gekocht sind. Da wir sie jedoch braten, sollten sie außen goldbraun sein.
Kann ich andere Gewürze in diesem Gericht verwenden?
Ja, du kannst Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Thymian hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
Kann ich dieses Rezept ohne Sahne zubereiten?
Du kannst die Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Alternative wie Kokosnusscreme ersetzen, um eine leichtere Variante zu erhalten.
Was kann ich zu diesem Gericht servieren?
Das Gericht ist bereits sehr sättigend, aber du kannst es mit einem einfachen Salat oder Knoblauchbrot kombinieren.
Wie lange halten sich die Reste?
Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 1-2 Tage.
Fazit
Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten ist das perfekte Gericht für hektische Tage. Schnell, einfach und voller Geschmack. Zudem ist es vielseitig und wird von allen geliebt – ideal für ein Familienessen. Probier es heute aus und genieße ein wohltuendes, cremiges Abendessen in nur 15 Minuten!
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Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 3-4
- Diet: Vegetarian
Description
Diese schnelle und leckere Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten kombiniert knusprige Gnocchi mit frischem Gemüse in einer cremigen Sauce. Ideal für hektische Tage, ist dieses Gericht in nur 15 Minuten zubereitet und perfekt für ein sättigendes Abendessen. Mit den reichen Aromen von sautierten Zwiebeln, Knoblauch und einer Prise Parmesan ist es ein vielseitiges Gericht, das leicht an deine Vorlieben angepasst werden kann.
Ingredients
- 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 200 g Kochsahne (15% Fett)
- 50 g Babyspinat
- 10 kleine Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- Parmesan (zum Servieren)
- 1 EL Butter
- 5 EL Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch schälen und Tomaten halbieren.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind. Gnocchi hinzufügen und bei starker Hitze für einige Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Hitze reduzieren, Knoblauch pressen und zusammen mit dem Tomatenmark hinzufügen. Kochsahne dazugießen und alles gut vermengen. Etwas köcheln lassen, bis die Sauce leicht reduziert ist.
- Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Alles für etwa 10–15 Minuten kochen lassen, je nach Gnocchi.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat und Tomaten hinzufügen und vorsichtig unterrühren, damit sie nicht überkochen.
- Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Notes
- Für eine vegetarische oder vegane Variante kann die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzt und der Parmesan weggelassen werden.
- Spinat und Tomaten können durch anderes Gemüse wie Pilze, Paprika oder Zucchini ersetzt werden.
- Für eine Eiweiß-Boost-Variante kannst du gegrilltes Hühnchen, Speck oder Wurst hinzufügen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
