Warum Du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell und einfach: In nur 30 Minuten ist ein leckeres Gericht fertig.
- Vielseitig: Du kannst das Fleisch nach Belieben austauschen.
- Cremige Soße: Die Soße macht das Gericht besonders zart und geschmackvoll.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet (oder Schweinefleisch, Pute)
- Speckwürfel oder Schinkenwürfel
- Öl (Rapsöl, Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
- Currypulver
- Salz und Pfeffer
- Zwiebel und Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Creme Fraiche, Sahne und/oder Milch
- Tomatenmark
- Senf
- Petersilie
- Zucker
- Speisestärke (optional)
Zubereitung
- Fleisch vorbereiten: Hähnchen in Würfel schneiden und mit Curry, Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Fleisch anbraten: Fleisch mit Speckwürfeln in Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Soße zubereiten: Fleisch mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahnemischung (Sahne, Creme Fraiche, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer, Curry, Petersilie, Zucker) hinzufügen. Kurz köcheln lassen.
- Beilagen kochen: Reis, Nudeln oder Kartoffeln zubereiten.
Servierungen und Zeitaufwand
- Portionen: 3-4 Portionen
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
Variationen
- Fleisch: Pute oder Schweinefleisch eignen sich ebenfalls gut.
- Vegetarisch: Veggie-Fleisch ist eine tolle Alternative.
Aufbewahrung/Wiedererwärmen
Das Curry Geschnetzelte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder aufgewärmt werden.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich das Rezept auch ohne Sahne machen?
Ja, du kannst die Sahne durch Kokosmilch oder eine leichtere Alternative ersetzen.
2. Wie lange muss das Fleisch braten?
Das Fleisch sollte 5-7 Minuten gebraten werden, um zart zu bleiben.
3. Kann ich die Soße dicker machen?
Ja, du kannst Speisestärke verwenden, um die Soße anzudicken.
4. Welches Fleisch eignet sich am besten?
Hähnchenbrustfilet oder Schweinefleisch sind am besten geeignet, aber auch Pute oder vegetarische Optionen funktionieren gut.
5. Kann ich das Gericht auch mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln kombinieren?
Ja, Reis, Nudeln oder Kartoffeln passen hervorragend als Beilage.
Fazit
Curry Geschnetzeltes in Sahnesoße ist ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht, das perfekt für den Feierabend ist. Die cremige Soße und das zarte Fleisch machen es zu einem unverzichtbaren Klassiker.
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Apple-Crumble – mein einfaches Rezept
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 3-4 Portionen
- Diet: Gluten Free
Description
Curry Geschnetzeltes in cremiger Sahnesoße ist ein einfaches und schnelles Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Zartes Fleisch wird in einer intensiven, cremigen Currysauce serviert und passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Ein leckeres und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für schnelle Abendessen eignet.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet (oder Schweinefleisch, Pute)
- Speckwürfel oder Schinkenwürfel
- Öl (Rapsöl, Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
- Currypulver
- Salz und Pfeffer
- Zwiebel und Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Creme Fraiche, Sahne und/oder Milch
- Tomatenmark
- Senf
- Petersilie
- Zucker
- Speisestärke (optional)
Instructions
- Fleisch vorbereiten: Das Hähnchen in Würfel schneiden und mit Curry, Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Fleisch anbraten: Das Fleisch zusammen mit den Speckwürfeln in Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Soße zubereiten: Das Fleisch mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahnemischung (Sahne, Creme Fraiche, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer, Curry, Petersilie, Zucker) hinzufügen. Kurz köcheln lassen.
- Beilagen kochen: In der Zwischenzeit Reis, Nudeln oder Kartoffeln zubereiten.
Notes
- Variationen: Du kannst das Hähnchen durch Pute oder Schweinefleisch ersetzen. Für eine vegetarische Variante eignet sich Veggie-Fleisch.
- Lagerung: Das Curry Geschnetzelte lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kann in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder aufgewärmt werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
