Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Ich liebe es an diesem Gericht, wie schnell es zuzubereiten ist, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Die Frischkäsesauce ist wunderbar cremig und schmeckt fantastisch zu den saftigen Garnelen. Spaghetti sind natürlich immer eine gute Wahl, aber in Kombination mit dieser Sauce und den Garnelen wird das Gericht zu etwas ganz Besonderem. Es ist perfekt für ein entspanntes Abendessen oder ein Date, bei dem man trotzdem etwas Leckeres zaubern möchte.

Zutaten

250 g Spaghetti
200 g Garnelen, geschält
150 g Frischkäse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zitronensaft
1 TL Kräuter der Provence
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

(Tipp: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben unten im Rezept-Kartenbereich.)

Zubereitung

Zuerst setze ich einen großen Topf mit Wasser auf, um die Spaghetti zu kochen. Während das Wasser zum Kochen kommt, bereite ich die Garnelen vor.
In einer großen Pfanne erhitze ich das Olivenöl und brate die Garnelen darin an, bis sie gar sind (ca. 3–4 Minuten). Ich stelle sie beiseite, sobald sie fertig sind.
Im selben Öl brate ich die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich und duftend sind.
Dann füge ich den Frischkäse und die Sahne hinzu und lasse alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis eine cremige Sauce entsteht.
Ich schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kräutern der Provence ab.
Während die Sauce köchelt, koche ich die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Sobald die Spaghetti fertig sind, gebe ich sie in die Pfanne mit der Sauce und vermenge alles gut. Ich füge die Garnelen hinzu und rühre noch einmal durch, um alles zu kombinieren.
Zum Schluss serviere ich das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.

Servings und Timing

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 2–3

Variationen

Anstelle von Garnelen kann ich auch Hühnchen verwenden, wenn ich etwas anderes bevorzugen möchte.
Für eine würzigere Variante füge ich etwas Chili oder Paprikapulver hinzu.
Ich kann auch frisches Gemüse wie Spinat oder Zucchini in die Sauce integrieren, um das Gericht noch nahrhafter zu gestalten.
Für eine leichtere Version ersetze ich die Sahne durch eine fettärmere Variante oder sogar durch pflanzliche Sahne.

Lagerung/Wiedererwärmung

Wenn ich Reste habe, kann ich diese im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Ich stelle sicher, dass das Gericht in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu bewahren. Zum Wiedererwärmen erwärme ich das Gericht vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um die Textur der Garnelen und die Cremigkeit der Sauce zu erhalten.

FAQs

Wie kann ich das Gericht noch schneller zubereiten?

Ich kann vorgegarte Garnelen und bereits gekochte Spaghetti verwenden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

Kann ich das Gericht auch ohne Sahne zubereiten?

Ja, ich kann die Sahne durch eine pflanzliche Alternative oder Kokosmilch ersetzen, um das Gericht etwas leichter zu machen.

Ist dieses Gericht glutenfrei?

Dieses Rezept ist nicht glutenfrei, da es Spaghetti enthält. Ich kann jedoch glutenfreie Spaghetti verwenden, wenn ich auf Gluten verzichten möchte.

Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann die Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Spaghetti und Garnelen sollten jedoch frisch zubereitet werden, um ihre beste Textur zu bewahren.

Wie scharf kann ich das Gericht machen?

Wenn ich es schärfer mag, kann ich zusätzlich Chili oder Pfeffer in die Sauce geben, um mehr Würze hinzuzufügen.

Fazit

Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce ist ein einfaches, schnelles und unglaublich schmackhaftes Gericht. Die Kombination aus zarten Garnelen, der cremigen Sauce und den al dente Spaghetti macht es zu einem echten Genuss. Ich liebe es, dass es vielseitig und leicht anzupassen ist – ob mit Gemüse, mehr Gewürzen oder einer leichteren Version. Wenn ich nach einem Gericht suche, das schnell und einfach zuzubereiten ist und trotzdem wie ein Festessen schmeckt, ist dieses Rezept immer eine ausgezeichnete Wahl.