Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Rezept, weil es unglaublich einfach zuzubereiten ist und trotzdem fantastisch schmeckt. Der Haferflocken-Joghurt-Fladen hat eine weiche, leicht knusprige Textur, die perfekt zu den Toppings passt. Es ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Pizzateig, da Haferflocken viele Ballaststoffe enthalten und Joghurt für eine tolle Cremigkeit sorgt. Außerdem ist dieser Fladen glutenfrei, wenn man glutenfreie Haferflocken verwendet.

Ingredients

100 g Haferflocken
100 g Naturjoghurt
1 Ei
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Optional: Gewürze nach Wahl (z. B. Knoblauchpulver, Kräuter)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst gebe ich die Haferflocken in eine Schüssel und püriere sie zu feinem Hafermehl, entweder mit einem Mixer oder einem Mörser.
Dann füge ich den Naturjoghurt, das Ei, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu. Wenn ich möchte, kann ich auch Gewürze wie Knoblauchpulver oder Kräuter nach Belieben hinzufügen.
Jetzt vermische ich alles zu einem homogenen Teig.
Den Teig rolle ich auf einer bemehlten Fläche aus, sodass er die gewünschte Größe und Dicke hat.
Den Teig lege ich auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, und backe ihn bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 15-20 Minuten, bis der Fladen goldbraun ist.
Ich lasse den Fladen leicht abkühlen und belege ihn dann mit meinen bevorzugten Toppings, wie frischem Gemüse, Käse oder auch Avocado.
Den Fladen serviere ich direkt aus dem Ofen und genieße ihn heiß!

Servings and Timing

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Portionen: 2-4 Portionen, je nach Größe des Fladens

Variations

Vegetarisch: Ich kann den Fladen mit frischem Gemüse und einem pflanzlichen Käse belegen.
Proteinreich: Wenn ich mehr Protein möchte, kann ich den Teig mit etwas Proteinpulver oder zusätzliches Ei anreichern.
Vegan: Ich ersetze den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt und das Ei durch ein pflanzliches Ei-Ersatzprodukt.

Storage/Reheating

Dieser Haferflocken-Joghurt-Fladen bleibt im Kühlschrank für bis zu 2 Tage frisch. Wenn ich ihn wieder aufwärmen möchte, kann ich ihn einfach für einige Minuten bei 180°C im Ofen aufwärmen, bis er wieder knusprig ist.

FAQs

Wie kann ich den Fladen noch gesünder machen?

Ich kann die Haferflocken durch eine Mischung aus Haferflocken und Vollkornmehl ersetzen, um den Fladen noch ballaststoffreicher zu machen. Außerdem kann ich den Joghurt durch griechischen Joghurt ersetzen, um noch mehr Eiweiß hinzuzufügen.

Kann ich den Fladen auch ohne Ei machen?

Ja, ich kann das Ei durch eine Banane oder ein anderes pflanzliches Ei-Ersatzprodukt ersetzen, wenn ich den Fladen vegan zubereiten möchte.

Wie lange dauert es, den Fladen zu backen?

Die Backzeit beträgt etwa 15-20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze. Der Fladen sollte goldbraun und leicht knusprig sein.

Kann ich den Fladen auch kalt essen?

Ja, der Haferflocken-Joghurt-Fladen schmeckt auch kalt sehr gut. Ich kann ihn einfach in Scheiben schneiden und als Snack oder leichtes Mittagessen genießen.

Welche Toppings passen besonders gut zu diesem Fladen?

Ich liebe es, den Fladen mit frischem Gemüse, Tomaten, Avocado, Hummus oder auch geriebenem Käse zu belegen. Die Möglichkeiten sind fast endlos!

Conclusion

Der Haferflocken-Joghurt-Fladen ist eine großartige und gesunde Alternative zu Pizza, die mich nicht nur sättigt, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Mit seiner einfachen Zubereitung und der Vielseitigkeit bei den Toppings ist er perfekt für jedes Mittagessen oder Abendessen. Ich kann ihn in verschiedenen Varianten zubereiten und nach Lust und Laune variieren.