Warum ich dieses Rezept liebe
Ich liebe es, wenn ein Gericht sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt – und genau das tut die Caesar-Hähnchen-Bowl. Die Kombination aus knusprigem Hähnchen, cremigem Dressing und frischem Salat macht sie zu einem echten Genuss. Besonders die Cornflakes-Panade verleiht dem Hähnchen eine besondere Textur, die perfekt mit frischem Romana-Salat harmoniert. Die gerösteten Kartoffelspalten machen das Gericht dabei besonders sättigend. Für mich ist diese Bowl die perfekte Mischung aus Frische, Knusprigkeit und Sättigung.
Zutaten
(Tip: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du im Rezeptkarten unten.)
Für Kartoffeln:
- 600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz
Für Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Romana-Salatherzen
- 1 Ei
- 80 g Mehl
- 150 g ungesüßte Cornflakes
- 40 g geriebener Parmesan
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer
Für Dressing:
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g Mayonnaise
- 150 g Joghurt
- 1 TL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Worcestersauce
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln vorbereiten: Ich schäle Kartoffeln und schneide sie in Stifte. Dann vermische ich sie mit Olivenöl, Salz und Paprika edelsüß und lege sie auf ein Backblech.
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets halbiere ich und tupfe sie trocken. Anschließend würze ich sie mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß. Cornflakes zerdrücke ich grob und gebe sie in einen Teller. In einem weiteren Teller verquirle ich Ei und in einem dritten Teller gebe ich Mehl. Ich wende Hähnchenstücke zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in Cornflakes.
- Kartoffeln rösten: Kartoffelstifte backe ich im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Hähnchen braten: In einer Pfanne erhitze ich etwas Öl und brate panierte Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze für etwa 4–5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Dressing zubereiten: Für Dressing presse ich Knoblauchzehe und vermische sie mit Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft und Worcestersauce. Ich schmecke Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
- Anrichten: Ich wasche Romana-Salatherzen und schneide sie in Streifen. Dann verteile ich Salat auf zwei Schüsseln, gebe geröstete Kartoffelstifte und Hähnchen darauf und beträufle alles mit Dressing.
Portionen und Zeitaufwand
- Portionen: 2
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Gesamt: 30 Minuten
Variationen
- Vegetarisch: Anstelle von Hähnchen kann ich Tofu verwenden.
- Würziger: Ich füge Dressing etwas scharfe Sauce hinzu.
- Mit Käse: Ich streue zusätzlich geriebenen Parmesan über Bowl.
Aufbewahrung und Aufwärmen
Bowl schmeckt frisch am besten. Wenn ich Reste habe, bewahre ich sie im Kühlschrank auf und genieße sie am nächsten Tag kalt. Hähnchen kann ich auch in Mikrowelle oder Pfanne kurz aufwärmen.
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich Bowl vegetarisch zubereiten?
Ich ersetze Hähnchen durch Tofu oder pflanzliche Nuggets.
Kann ich Dressing auch ohne Worcestersauce machen?
Ja, ich lasse Worcestersauce weg oder ersetze sie durch Sojasauce.
Wie lange kann ich Bowl aufbewahren?
Im Kühlschrank hält sie sich 1–2 Tage.
Kann ich Kartoffeln auch frittieren?
Ja, ich kann Kartoffeln auch frittieren, wenn ich besonders knusprige Textur möchte.
Wie kann ich Bowl würziger machen?
Ich füge Dressing scharfe Sauce oder Chili hinzu.
Fazit
Caesar-Hähnchen-Bowl ist für mich perfektes Gericht für jeden Tag. Schnell zubereitet, sättigend und unglaublich lecker. Kombination aus knusprigem Hähnchen, cremigem Dressing und frischem Salat macht sie zu echtem Genuss. Ob als Mittagessen oder Abendessen – ich bin sicher, dass Rezept auch dir gefallen wird.
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Caesar-Hähnchen-Bowl
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2
Description
Diese Caesar-Hähnchen-Bowl vereint knuspriges, cornflakes-paniertes Hähnchen mit frischem Romana-Salat, cremigem Caesar-Dressing und goldbraun gerösteten Kartoffelspalten. Das perfekte schnelle Gericht für alle, die eine leckere und sättigende Bowl mit einer besonderen Textur lieben. Ideal als Mittag- oder Abendessen, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Ingredients
Für Kartoffeln:
600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
1 TL Olivenöl
1 TL Paprika edelsüß
Salz
Für Hähnchen:
2 Hähnchenbrustfilets
2 Romana-Salatherzen
1 Ei
80 g Mehl
150 g ungesüßte Cornflakes
40 g geriebener Parmesan
1 TL Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer
Für Dressing:
1 Knoblauchzehe
60 g Mayonnaise
150 g Joghurt
1 TL Senf
1 EL Zitronensaft
1 TL Worcestersauce
Salz und Pfeffer
Instructions
-
Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden, mit Olivenöl, Salz und Paprika vermischen und auf ein Backblech legen.
-
Hähnchenbrustfilets halbieren, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Cornflakes grob zerdrücken.
-
Hähnchenstücke zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Cornflakes wenden.
-
Kartoffelstifte bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten goldbraun backen.
-
Hähnchenstücke in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten pro Seite braten.
-
Dressing aus gepresster Knoblauchzehe, Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft und Worcestersauce anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Romana-Salatherzen waschen, in Streifen schneiden. Salat auf zwei Schüsseln verteilen, Kartoffeln und Hähnchen daraufgeben, mit Dressing beträufeln.
Notes
-
Für eine vegetarische Variante Tofu statt Hähnchen verwenden.
-
Für mehr Würze dem Dressing etwas scharfe Sauce oder Chili hinzufügen.
-
Reste im Kühlschrank 1–2 Tage lagern und frisch genießen.
-
Kartoffeln können auch frittiert werden für extra Knusprigkeit.
-
Parmesan kann zusätzlich über die Bowl gestreut werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Bowls, Hauptgericht, Salat
- Method: Backen, Braten, Panieren
- Cuisine: Deutsch, Modern, Fusion
