Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe dieses Rezept, weil es nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch relativ schnell und einfach zuzubereiten. Die Paprika-Sahne-Sauce verleiht dem Hähnchen und den Gnocchi einen intensiven Geschmack, der perfekt zum zarten Hähnchen passt. Außerdem sind Gnocchi eine wunderbare Beilage, die das Gericht schön sättigend macht. Es ist ein Rezept, das sich sowohl für den Alltag als auch für ein besonderes Abendessen eignet.

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 Paprika (rot oder gelb)
1 Zwiebel
200 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL Tomatenmark
500 g Gnocchi
2 EL Öl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Zubereitung

Zuerst die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Hähnchenbrüste aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
In derselben Pfanne die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls würfeln. Beides in der Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln glasig und die Paprika weich ist.
Das Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kurz mit anbraten, damit sich die Aromen entfalten können.
Nun die Sahne und die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen. Alles gut umrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Sobald die Gnocchi oben schwimmen, sind sie fertig.
Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und in der Sauce für ein paar Minuten erwärmen.
Die fertigen Gnocchi abtropfen lassen und auf Tellern anrichten. Das Paprika-Sahne-Hähnchen darauf servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Servings und Timing

Servierungen: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten

Variationen

Statt Hähnchenbrust kann man auch Hähnchenschenkel verwenden, um ein noch saftigeres Ergebnis zu erzielen.
Wenn ich es schärfer mag, füge ich gerne etwas Cayennepfeffer oder Chili hinzu, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen.
Für eine vegetarische Variante kann man das Hähnchen durch gebratene Champignons oder Tofu ersetzen.
Anstelle von Gnocchi kann man auch Reis oder Pasta als Beilage verwenden.

Lagerung und Aufwärmen

Lagerung: Das Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi lässt sich im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahren. Ich stelle sicher, dass das Gericht in einem luftdichten Behälter gelagert wird.
Aufwärmen: Beim Aufwärmen empfehle ich, das Gericht in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erwärmen, um die Cremigkeit der Sauce zu bewahren. Bei Bedarf etwas Sahne oder Brühe hinzufügen, falls es zu dick geworden ist.

FAQs

1. Kann ich das Gericht auch im Voraus zubereiten?

Ja, dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten. Ich bereite die Paprika-Sahne-Sauce und das Hähnchen vor und stelle sie im Kühlschrank aufbewahrt. Die Gnocchi koche ich frisch, wenn ich das Gericht serviere.

2. Kann ich auch andere Gnocchi verwenden?

Ja, du kannst sowohl frische als auch vakuumierte Gnocchi verwenden. Ich nehme meistens die frischen, da sie eine weichere Textur haben, aber auch die anderen Varianten sind gut geeignet.

3. Kann ich auch eine vegane Version machen?

Ja, statt Hähnchen kann man Tofu oder Seitan verwenden und die Sahne durch eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen. So wird das Gericht vegan.

4. Ist dieses Gericht scharf?

Das Gericht ist nicht besonders scharf, aber durch das Paprikapulver kann es eine leichte Würze haben. Wer es schärfer mag, kann Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

5. Kann ich das Paprika-Sahne-Hähnchen auch einfrieren?

Ja, das Gericht lässt sich gut einfrieren. Ich würde jedoch empfehlen, die Gnocchi separat zu kochen und erst nach dem Auftauen mit dem Hähnchen zu kombinieren, da Gnocchi nach dem Einfrieren ihre Textur ändern können.

Fazit

Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi ist ein wundervolles Gericht, das sich durch einfache Zutaten und einen schnellen Zubereitungsprozess auszeichnet. Die Kombination aus cremiger Paprika-Sahne-Sauce, zartem Hähnchen und Gnocchi macht es zu einem absoluten Lieblingsessen. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen und lässt sich auch gut vorbereiten oder aufbewahren.

Laura

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Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi