Gebratene Champignons mit Knoblauchsauce

Why You’ll Love This Recipe

Gebratene Champignons mit Knoblauchsauce sind ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Snack eignet. Die Champignons werden goldbraun und knusprig gebraten und mit einer aromatischen Knoblauchsauce verfeinert. Durch die Kombination von Knoblauch und frischen Kräutern bekommen die Pilze eine wunderbare Tiefe im Geschmack. Das Rezept ist schnell und unkompliziert, ideal für den Alltag, aber auch für besondere Anlässe.

Zutaten

• 500 g Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten

• 2 EL Olivenöl

• 2 EL Butter

• 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1 TL frischer Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 TL Zitronensaft (optional)

• Frische Petersilie zum Garnieren

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Zubereitung

1. Die Champignons gründlich putzen und in Scheiben schneiden. Achten darauf, die Pilze nicht zu wässern, damit sie beim Braten schön bräunen.

2. In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Fett heiß ist, die Champignons hineingeben und von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).

3. Den Knoblauch und den Thymian hinzufügen und 1-2 Minuten weiter braten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht verbrennt.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional etwas Zitronensaft hinzufügen.

5. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Servings und Timing

Das Rezept ergibt 2-3 Portionen. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 15-20 Minuten.

Variationen

• Mit Sahne: Ersetze einen Teil der Butter durch Sahne für eine cremigere Sauce.

• Mit Käse: Streue geriebenen Parmesan oder Feta über die fertigen Champignons.

• Mit anderen Kräutern: Rosmarin oder Oregano eignen sich ebenfalls gut für dieses Rezept.

Aufbewahrung/Wiederaufwärmen

• Aufbewahrung: Übrig gebliebene Champignons in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren (bis zu 2 Tage).

• Wiederaufwärmen: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, um sie wieder knusprig zu machen, oder in der Mikrowelle erwärmen.

FAQs

Wie bekomme ich die Champignons schön knusprig?

Die Pfanne sollte richtig heiß sein, bevor die Champignons hineingegeben werden. Ich brate sie in kleinen Portionen an, damit sie nicht im eigenen Saft schwimmen und schön knusprig werden.

Kann ich auch andere Pilzarten verwenden?

Ja, auch andere Pilzarten wie Austernpilze oder Shiitake eignen sich gut. Sie haben zwar einen etwas anderen Geschmack, aber die Zubereitung bleibt gleich.

Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, du kannst die Butter durch vegane Butter oder einfach mehr Olivenöl ersetzen. Der Knoblauch und die Kräuter sorgen weiterhin für den intensiven Geschmack.

Wie kann ich den Knoblauchgeschmack intensiver machen?

Ich brate den Knoblauch zuerst in etwas Olivenöl an, bevor ich die Champignons hinzufüge. So entfaltet sich der Knoblauchgeschmack noch intensiver.

Kann ich das Gericht auch im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, die Champignons frisch zuzubereiten, aber du kannst sie auch vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Zum Wiederaufwärmen einfach in der Pfanne anbraten.

Fazit

Gebratene Champignons mit Knoblauchsauce sind ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht. Sie passen zu vielen Hauptgerichten oder können auch alleine genossen werden. Die Kombination aus goldbraun angebratenen Champignons und aromatischer Knoblauchsauce ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept ist schnell gemacht und wird garantiert jeden begeistern!

Gebratene Champignons mit Knoblauchsauce

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• Author: Laura
• Total Time: 15-20 Minuten
• Yield: 2-3
• Diet: Vegetarian

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Description

Lernen Sie, wie man Gebratene Champignons mit Knoblauchsauce zubereitet – knusprige, goldbraune Champignons, die in einer aromatischen Knoblauchsauce gebraten werden. Dieses einfache, aber köstliche Rezept eignet sich perfekt als Beilage oder Snack und ist vollgepackt mit Geschmack von frischen Kräutern und Knoblauch. Schnell, einfach und ideal für den Alltag oder besondere Anlässe.

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Ingredients

500 g Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten

2 EL Olivenöl

2 EL Butter

3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 TL frischer Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL Zitronensaft (optional)

Frische Petersilie zum Garnieren

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Instructions

• Die Champignons gründlich putzen und in Scheiben schneiden. Achten darauf, die Pilze nicht zu wässern, damit sie beim Braten schön bräunen.

• In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Fett heiß ist, die Champignons hineingeben und von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).

• Den Knoblauch und den Thymian hinzufügen und 1-2 Minuten weiter braten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht verbrennt.

• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional etwas Zitronensaft hinzufügen.

• Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Notes

• Für eine cremigere Variante kann man einen Teil der Butter durch Sahne ersetzen.

• Geriebenen Parmesan oder Feta über die fertigen Champignons streuen, um den Geschmack zu intensivieren.

• Statt Thymian kann man auch Rosmarin oder Oregano verwenden.

• Prep Time: 5 Minuten
• Cook Time: 10-15 Minuten
• Category: Beilage, Snack
• Method: Braten
• Cuisine: Deutsch