Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Was könnte besser sein als eine Pizza? Richtig – eine Suppe, die wie eine Pizza schmeckt! Diese Pizzasuppe ist unglaublich einfach zuzubereiten, benötigt keine langen Zubereitungszeiten und hat dennoch den vollen Geschmack einer Pizza. Das Hackfleisch, zusammen mit Tomaten und Käse, macht sie besonders herzhaft und sättigend. Und das Beste daran: Sie ist perfekt für kalte Tage und lässt sich problemlos für mehrere Personen zubereiten.

Zutaten

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 Dosen stückige Tomaten (je 400 g)
750 ml Brühe (Gemüse oder Rind)
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g geriebener Mozzarella
50 g geriebener Parmesan (optional)
1 EL Olivenöl
1-2 TL Tomatenmark
100 g Salami oder Schinkenwürfel (optional)

(Tip: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und deren Mengenangaben im Rezeptkartenbereich unten.)

Zubereitung

Zuerst das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Paprikapulver würzen.
Das Tomatenmark und die stückigen Tomaten einrühren, dann die Brühe dazugeben. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Suppe 10–15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Kurz vor dem Servieren den geriebenen Mozzarella und Parmesan (falls verwendet) unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Optional kann noch etwas Salami oder Schinken hinzugefügt werden, um der Suppe einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Die Suppe in Schalen servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Portionen und Zubereitungszeit

Portionen: 4-6
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Variationen

Vegetarisch: Ersetze das Hackfleisch durch vegetarisches Hack oder Linsen und lasse die Wurst weg.
Mehr Gemüse: Du kannst auch anderes Gemüse wie Zucchini, Karotten oder Pilze hinzufügen, um die Suppe noch bunter und gesünder zu machen.
Mit mehr Käse: Wenn du ein Käseliebhaber bist, kannst du die Menge des Käses erhöhen oder zusätzlich Parmesan auf der fertigen Suppe verwenden.

Aufbewahrung/Erwärmen

Aufbewahrung: Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren.
Erwärmen: Beim Aufwärmen kannst du nach Belieben noch etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, falls die Suppe etwas eingedickt ist.

Häufige Fragen

1. Kann ich die Pizzasuppe auch ohne Hackfleisch machen?

Ja, du kannst das Hackfleisch durch vegetarisches Hack oder Linsen ersetzen, wenn du eine fleischfreie Version möchtest.

2. Wie scharf wird die Suppe?

Die Suppe hat durch das Paprikapulver und optional durch die Salami einen milden Geschmack. Wenn du es schärfer magst, kannst du Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

3. Kann ich die Suppe auch im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Suppe im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt sogar noch besser, wenn sie etwas durchgezogen ist.

4. Was mache ich, wenn ich keinen Mozzarella habe?

Mozzarella ist klassisch, aber du kannst auch anderen Käse wie Gouda oder Cheddar verwenden, der gut schmilzt und für eine leckere Kruste sorgt.

5. Kann ich die Suppe im Slow Cooker zubereiten?

Ja, du kannst die Suppe auch im Slow Cooker zubereiten. Einfach alle Zutaten in den Slow Cooker geben und 4-6 Stunden auf niedriger Stufe garen.

Fazit

Diese schnelle Pizzasuppe mit Hackfleisch ist die perfekte Lösung, wenn du Lust auf Pizza hast, aber keine Zeit für die Zubereitung eines aufwändigen Teigs hast. Sie ist einfach, lecker und lässt sich auch gut für die ganze Familie zubereiten. Mit einer Vielzahl von Variationen kannst du die Suppe ganz nach deinem Geschmack anpassen und dabei immer wieder neue Varianten ausprobieren. Ein echtes Wohlfühlessen!