Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Rezept, weil es klassische Zimtschnecke mit frischem, fruchtigem Twist kombiniert. Äpfel verleihen Schnecken saftige Textur und natürlichen Süßgeschmack, der perfekt mit Zimt harmoniert. Dank Thermomix wird Teig blitzschnell zubereitet und Ergebnis ist immer perfekt. Zimtschnecken sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich duftend, wenn sie frisch aus Ofen kommen. Dieses Rezept ist einfach, schnell und für alle geeignet, die gerne backen, ohne sich in stundenlange Zubereitung zu stürzen.

Ingredients

250 g Mehl
1 Würfel Hefe (42 g)
125 ml Milch
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
50 g Butter
1 TL Zimt
2 Äpfel
50 g brauner Zucker

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst gebe ich Milch, Zucker und Hefe in Thermomix und lasse alles 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 erwärmen, bis Hefe aufgelöst ist.
Danach füge ich Mehl, Ei, Salz und Butter hinzu und lasse Thermomix 3 Minuten auf Teigstufe kneten.
Teig lasse ich in einer Schüssel abgedeckt für etwa 30 Minuten gehen, bis er aufgegangen ist.
Währenddessen schäle ich Äpfel, entferne Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel.
Nun rolle ich Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus und bestreiche ihn mit etwas Butter.
Braunen Zucker und Zimt mische ich in einer kleinen Schüssel und streue Mischung gleichmäßig auf Teig.
Ich verteile Apfelwürfel auf Teig und rolle diesen dann von der langen Seite her auf.
Teig schneide ich in etwa 10 gleich große Stücke und lege sie in eine gefettete Auflaufform.
Zimtschnecken lasse ich noch einmal 20 Minuten gehen, bevor ich sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten backe.
Nach dem Backen lasse ich sie kurz abkühlen und serviere sie dann noch leicht warm.

Servings and Timing

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gehzeit: 30 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Portionen: 10 Zimtschnecken

Variations

Mit Nüssen: Ich kann Walnüsse oder Haselnüsse zu Apfelstücken hinzufügen, um Schnecken zusätzlichen Biss und Geschmack zu verleihen.
Mit Frischkäseglasur: Für eine besonders cremige Note könnte ich eine Frischkäseglasur über fertige Zimtschnecken geben.
Vegan: Anstelle von Butter und Milch kann ich pflanzliche Alternativen wie Margarine und Hafermilch verwenden, um Rezept vegan zu gestalten.

Storage/Reheating

Zimtschnecken bleiben in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage frisch. Wenn ich sie aufbewahren möchte, lege ich sie einfach in einen Behälter und bewahre sie bei Raumtemperatur auf. Zum Aufwärmen kann ich sie im Ofen bei 160°C für etwa 5-7 Minuten aufbacken oder in Mikrowelle für 20-30 Sekunden erhitzen, um sie wieder fluffig zu machen.

FAQs

1. Kann ich statt frischer Hefe auch Trockenhefe verwenden?

Ja, ich kann auch Trockenhefe verwenden. Ich würde dann etwa 7 g Trockenhefe anstelle eines Würfels frischer Hefe nehmen.

2. Wie verhindere ich, dass Zimtschnecken zu trocken werden?

Damit Zimtschnecken nicht zu trocken werden, achte ich darauf, Teig nicht zu lange zu backen und Apfelstücke gut zu verteilen, sodass sie genug Feuchtigkeit spenden.

3. Kann ich Zimtschnecken auch im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann Zimtschnecken vorbereiten, bevor ich sie backe, und sie dann abgedeckt im Kühlschrank für bis zu 12 Stunden ruhen lassen. Ich backe sie einfach direkt aus dem Kühlschrank, aber Backzeit kann sich leicht verlängern.

4. Kann ich andere Früchte statt Äpfeln verwenden?

Ja, anstelle von Äpfeln kann ich auch Birnen, Pflaumen oder Beeren verwenden. Zimtschnecken erhalten dadurch eine neue, interessante Geschmacksrichtung.

5. Warum gehen Zimtschnecken nicht richtig auf?

Wenn Zimtschnecken nicht richtig aufgehen, kann es daran liegen, dass Teig nicht genug Zeit hatte, um zu gehen. Ich stelle sicher, dass Teig an einem warmen Ort ruht, damit er gut aufgeht.

Conclusion

Ich liebe es, wie einfach dieses Apfel-Zimtschnecken-Rezept in Thermomix zuzubereiten ist. Es ist der perfekte Genuss für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagskaffee. Mit Kombination aus Äpfeln, Zimt und fluffigem Hefeteig wird jede Zimtschnecke zu einem echten Highlight. Probiert es unbedingt aus – Zimtschnecken werden nicht nur euren Geschmack begeistern, sondern auch euer Zuhause mit einem herrlichen Duft erfüllen!

Apfel Zimtschnecken Thermomix

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Author: Laura
Total Time: 1 Stunde (inklusive Gehzeit)
Yield: 10 Zimtschnecken
Diet: Vegetarian

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Description

Apfel Zimtschnecken aus dem Thermomix sind die perfekte Kombination aus saftigen Äpfeln, würzigem Zimt und fluffigem Hefeteig. Mit diesem einfachen Rezept gelingen die Zimtschnecken im Handumdrehen und sorgen für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen leckeren Nachmittagskaffee!

Instructions

Milch, Zucker und Hefe in den Thermomix geben und 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 erwärmen, bis die Hefe aufgelöst ist.
Mehl, Ei, Salz und Butter hinzufügen und 3 Minuten auf Teigstufe kneten.
Den Teig in einer Schüssel abgedeckt für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
Währenddessen die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen und mit etwas Butter bestreichen.
Braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen und gleichmäßig auf den Teig streuen.
Die Apfelwürfel auf dem Teig verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen.
Den Teig in etwa 10 gleich große Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Zimtschnecken nochmal 20 Minuten gehen lassen und anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Notes

Lagerung: In einem luftdichten Behälter bleiben die Zimtschnecken bis zu 3 Tage frisch.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen die Zimtschnecken im Ofen bei 160°C für etwa 5-7 Minuten oder in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden erhitzen.
Variationen: Wer es gerne noch knuspriger mag, kann Walnüsse oder Haselnüsse zu den Apfelstücken hinzufügen. Für eine besonders cremige Note eignet sich eine Frischkäseglasur. Vegan? Kein Problem – einfach die Butter und Milch durch pflanzliche Alternativen wie Margarine und Hafermilch ersetzen.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Dessert / Gebäck
Method: Backen
Cuisine: Deutsch