Why You’ll Love This Recipe

Baguettscheiben mit Tomaten und Mozzarella überbacken ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sowohl als Snack als auch als leichte Mahlzeit perfekt geeignet ist. Ich liebe es, wie schnell und unkompliziert dieses Gericht zuzubereiten ist – es ist ideal, wenn ich wenig Zeit habe, aber trotzdem etwas Köstliches genießen möchte. Der würzige Mozzarella schmilzt perfekt auf den Tomaten, die in Kombination mit dem knusprigen Baguette einfach unwiderstehlich sind.

Ingredients

1 Baguette
2 Tomaten
1 Kugel Mozzarella
1-2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst schneide ich Baguette in dicke Scheiben und lege sie auf ein Backblech.
Dann schneide ich Tomaten in Scheiben und verteile sie auf den Baguettscheiben.
Mozzarella zerpflücke ich in kleine Stücke und lege sie ebenfalls auf die Baguettscheiben.
Mit etwas Olivenöl beträufle ich belegte Baguettscheiben und würze sie mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano.
Jetzt schiebe ich Backblech in den vorgeheizten Ofen (etwa 200°C) und backe Baguettscheiben für ca. 10-15 Minuten, bis Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.
Ich serviere Baguettscheiben direkt aus dem Ofen und genieße sie warm.

Servings and Timing

Dieses Rezept reicht für etwa 2-3 Portionen und dauert nur rund 20 Minuten, einschließlich der Zubereitung und Backzeit. Es ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Snack.

Variations

Ich kann Tomaten auch durch Paprika oder Zucchini ersetzen, wenn ich es lieber etwas abwechslungsreicher möchte.
Für eine extra Käseliebe kann ich auch noch eine Portion Parmesan über die Baguettscheiben streuen, bevor ich sie in den Ofen gebe.
Wenn ich es schärfer mag, kann ich noch etwas frische Chili oder Chiliflocken hinzufügen.

Storage/Reheating

Falls ich Reste übrig habe, kann ich Baguettscheiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen gebe ich sie einfach für ein paar Minuten in den Ofen, um den Käse wieder schmelzen zu lassen und das Baguette knusprig zu bekommen.

FAQs

Wie lange kann ich Baguettscheiben aufbewahren?

Ich kann Baguettscheiben im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren. Allerdings schmecken sie frisch aus dem Ofen am besten!

Kann ich das Rezept auch mit Vollkornbaguette machen?

Ja, ich kann das Rezept problemlos mit Vollkornbaguette ausprobieren. Das gibt dem Gericht eine etwas andere, aber ebenso leckere Note.

Kann ich auch anderen Käse verwenden?

Absolut! Statt Mozzarella kann ich auch Gouda, Cheddar oder sogar Feta verwenden, wenn ich möchte.

Ist das Rezept vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch, da es nur Gemüse, Brot und Käse enthält.

Kann ich das Gericht auch ohne Ofen zubereiten?

Ja, ich kann Baguettscheiben auch in einer Pfanne zubereiten, indem ich sie bei niedriger Hitze anbrate, bis der Käse schmilzt.

Conclusion

Baguettscheiben mit Tomaten und Mozzarella überbacken ist ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Gericht. Es ist perfekt, wenn ich nach einer unkomplizierten Mahlzeit suche, die trotzdem frisch und geschmackvoll ist. Die Kombination aus knusprigem Baguette, saftigen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella ist immer ein Hit, und ich kann das Rezept nach Belieben variieren, um es noch mehr nach meinem Geschmack anzupassen.

Baguettscheiben mit Tomaten & Mozzarella überbacken

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Author: Laura
Total Time: 20 Minuten
Yield: 2-3 Portionen
Diet: Vegetarian

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Description

Baguettscheiben mit Tomaten und Mozzarella überbacken ist das perfekte Rezept für ein schnelles und köstliches Gericht. Mit frischen Tomaten, geschmolzenem Mozzarella und knusprigem Baguette ist es ideal für Snack-Zeit oder eine leichte Mahlzeit. Schnell zubereitet und vollgepackt mit Geschmack, wird dieses einfache Gericht sicherlich begeistern.

Ingredients

1 Baguette

2 Tomaten

1 Kugel Mozzarella

1–2 EL Olivenöl

1 TL getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Schneide das Baguette in dicke Scheiben und lege sie auf ein Backblech.
Schneide die Tomaten in Scheiben und verteile sie gleichmäßig auf den Baguettscheiben.
Zerreiße den Mozzarella in kleine Stücke und lege ihn ebenfalls auf die Baguettscheiben.
Beträufle die belegten Baguettscheiben mit etwas Olivenöl und würze sie mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano.
Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen (200°C) und backe für 10-15 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.
Serviere die Baguettscheiben direkt aus dem Ofen und genieße sie warm.

Notes

Du kannst Tomaten durch Paprika oder Zucchini ersetzen, um Abwechslung zu schaffen.
Für extra Käseliebe streue Parmesan über die Baguettscheiben, bevor du sie in den Ofen gibst.
Falls du es schärfer magst, füge frische Chili oder Chiliflocken hinzu.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10-15 Minuten
Category: Snack, Leichte Mahlzeit
Method: Backen
Cuisine: Deutsch, Mediterran