Why You’ll Love This Recipe

Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist eines dieser Gerichte, die sowohl unglaublich lecker als auch einfach zuzubereiten sind. Ich liebe es, wie das zarte Hähnchenfleisch und der knackige Brokkoli in einer reichhaltigen, cremigen Sauce miteinander verschmelzen und perfekte Mahlzeit ergeben. Pasta nimmt Sauce wunderbar auf, sodass jeder Bissen voll Geschmack ist. Es ist ideales Rezept für schnelles, aber dennoch beeindruckendes Abendessen!

ingredients

400 g Hähnchenbrustfilet
300 g Brokkoli
300 g Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
50 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

directions

Zuerst Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen. Während Pasta kocht, Brokkoli in kleine Röschen teilen und in letzten 3-4 Minuten der Kochzeit zusammen mit Pasta blanchieren.
Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In großer Pfanne Olivenöl erhitzen und Hähnchen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Hähnchen aus Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im selben Öl gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Dann Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute mitbraten.
Hühnerbrühe und Sahne in Pfanne geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis Sauce schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen und Brokkoli in Sauce geben und alles gut vermischen. Zum Schluss gekochte Pasta untermischen und alles gut durchwärmen.
Pasta auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Servings and timing

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten

variations

Vegetarisch: Statt Hähnchen kannst du Tofu oder zusätzliches Gemüse wie Pilze verwenden, um vegetarische Version dieses Gerichts zu kreieren.
Käsevariation: Wenn du es noch cremiger magst, kannst du zusätzlich zu Parmesan auch Mozzarella oder Frischkäse in Sauce einrühren.
Würzige Note: Füge etwas Chiliflocken oder scharfe Paprika hinzu, um Gericht mehr Würze zu verleihen.
Low-Carb: Verwende Zucchini-Nudeln oder Shirataki-Nudeln statt normaler Pasta, um kohlenhydratarme Variante zu machen.

storage/reheating

Aufbewahrung: Reste lassen sich gut im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage aufbewahren. Achte darauf, Pasta in einem luftdichten Behälter zu lagern.
Wiedererwärmen: Du kannst Gericht in Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze wiedererwärmen. Falls Sauce etwas dick wird, kannst du einen Schuss Milch oder Brühe hinzufügen, um sie wieder cremig zu machen.

FAQs

Wie kann ich Pasta noch würziger machen?

Du kannst Chiliflocken oder scharfe Paprika zur Sauce hinzufügen, um mehr Würze zu erhalten. Auch ein Spritzer Zitronensaft bringt frischen, scharfen Akzent.

Kann ich Hähnchenbrust durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst anstelle von Hähnchenbrust auch Putenbrust, Tofu oder sogar Gemüse wie Pilze oder Zucchini verwenden.

Wie verhindere ich, dass Sauce zu dick wird?

Wenn Sauce zu dick wird, kannst du etwas Hühnerbrühe oder Milch hinzufügen und gut umrühren, um gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Kann ich Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst Pasta und Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erhitze sie einfach, wenn du sie servieren möchtest.

Kann ich Rezept glutenfrei machen?

Ja, du kannst glutenfreie Pasta verwenden, um Gericht glutenfrei zu machen. Achte darauf, dass auch Brühe und andere Zutaten keine Glutenbestandteile enthalten.

Conclusion

Dieses cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta-Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Es ist perfektes Gericht für schnelles Abendessen, das ganze Familie begeistern wird. Kombination aus saftigem Hähnchen, frischem Brokkoli und cremiger Sauce macht es zu Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch ausgewogen ist. Probier es aus und genieße jeden köstlichen Bissen!