Why You’ll Love This Recipe

Dieser Grüne Bohnen Tomatensauce Eintopf ist wahres Wohlfühlessen, das besonders an kalten Tagen wärmt. Kombination aus herzhaften grünen Bohnen, aromatischer Tomatensauce und Gewürzen macht ihn zu perfektem Gericht für ganze Familie. Ich liebe, wie einfach und schnell dieser Eintopf zuzubereiten ist, während er gleichzeitig unglaublich lecker und nahrhaft bleibt.

Ingredients

500 g grüne Bohnen (frisch oder gefroren)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g Tomaten (gehackt, aus der Dose oder frisch)
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

(Tip: Du findest vollständige Zutatenliste und Mengenangaben im Rezeptkarte unten.)

Directions

Zuerst wasche ich grüne Bohnen gründlich und schneide sie in kleinere Stücke, falls sie noch nicht vorgegart sind. Ich koche sie in Topf mit Wasser für etwa 5-7 Minuten, bis sie leicht bissfest sind, und gieße sie dann ab.
Während Bohnen kochen, schäle und hacke ich Zwiebel und Knoblauch. In großem Topf erhitze ich Olivenöl und brate Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und goldbraun sind.
Dann füge ich gehackte Tomaten hinzu und lasse Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, damit sich Aromen gut verbinden.
Jetzt gebe ich Gemüsebrühe, Paprikapulver, Oregano sowie Salz und Pfeffer in Topf und rühre gut um. Ich lasse alles bei niedriger Hitze für etwa 15 Minuten köcheln, bis Eintopf eine schöne Konsistenz hat.
Zuletzt füge ich grüne Bohnen hinzu und lasse sie im Eintopf für 5-10 Minuten ziehen, damit sie sich mit Tomatensauce vollsaugen.
Ich garniere Eintopf mit frischer Petersilie und serviere ihn warm.

Servings and Timing

Servierungen: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten

Variations

Für mehr Protein: Ich kann Hähnchenbrust oder Rindfleisch hinzufügen, um Gericht noch herzhafter zu gestalten.
Vegan: Um Eintopf vegan zu machen, stelle ich sicher, dass Brühe und Tomaten keine tierischen Produkte enthalten.
Mit weiteren Gemüsesorten: Ich kann auch Karotten, Zucchini oder Kartoffeln hinzufügen, um Eintopf noch vielfältiger zu gestalten.

Storage/Reheating

Aufbewahrung: Eintopf lässt sich hervorragend in luftdichtem Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.
Wiedererwärmen: Ich kann Eintopf einfach auf Herd bei niedriger Hitze wieder erwärmen oder in Mikrowelle für etwa 2-3 Minuten, je nach Menge.

FAQs

Wie kann ich Eintopf würziger machen?

Ich kann mehr Paprikapulver oder Chili hinzufügen, um Eintopf extra scharf zu machen.

Kann ich auch andere Bohnen verwenden?

Ja, ich kann auch weiße Bohnen oder Kidneybohnen anstelle grüner Bohnen verwenden, je nach Vorliebe.

Ist Eintopf auch für Diabetiker geeignet?

Da er reich an Gemüse ist und wenig Zucker enthält, ist er gute Wahl für Diabetiker, aber ich sollte Brühe ohne Zuckerzusatz wählen.

Kann ich Eintopf einfrieren?

Ja, Eintopf lässt sich gut einfrieren. Ich kann ihn in luftdichtem Behälter für bis zu 3 Monate aufbewahren und dann im Kühlschrank oder in Mikrowelle auftauen.

Kann ich grüne Bohnen auch aus Dose verwenden?

Ja, ich kann auch grüne Bohnen aus Dose verwenden, wenn ich es besonders schnell haben möchte. In diesem Fall sollte ich sie einfach abspülen und direkt in Eintopf geben.

Conclusion

Dieser Grüne Bohnen Tomatensauce Eintopf ist wirklich einfach, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das mich an kalten Tagen wärmt und mir gute Laune macht. Es ist vielseitig, lässt sich leicht anpassen und kann ganz nach meinem Geschmack variiert werden. Ganz egal, ob ich ihn mit zusätzlichem Gemüse oder Fleisch anreiche, er bleibt immer wohltuender Klassiker.