Warum dieses Rezept so besonders ist

Ich liebe es, Apple Crumble zu machen! Es ist eines dieser beruhigenden Desserts, das einfach zuzubereiten ist, aber so befriedigend. Die Kombination aus süßen, zarten Äpfeln und einer buttrigen, knusprigen Streuselschicht ist unschlagbar. Es ist perfekt für den Herbst, aber ehrlich gesagt mache ich es das ganze Jahr über, wann immer ich etwas Gemütliches und Hausgemachtes möchte. Der Duft, der beim Backen durch das Haus zieht, ist einfach himmlisch.

Zutaten

6-8 mittelgroße Äpfel (vorzugsweise säuerliche, wie Granny Smith)
1 Esslöffel Zitronensaft
100g Zucker
1 Teelöffel Zimt
150g Mehl
100g Butter
75g Zucker (für die Streusel)
75g Haferflocken

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du unten im Rezept.)

Zubereitung

Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Schäle und entkerne die Äpfel und schneide sie in kleine Stücke. Gib die Äpfel in eine Schüssel und träufle Zitronensaft darüber. Füge 100g Zucker und Zimt hinzu und vermische alles gut.
Gib die Äpfel in eine Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
In einer weiteren Schüssel Mehl, 75g Zucker und Haferflocken vermengen. Die Butter dazugeben und mit den Fingern alles so lange vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Streue die Streusel gleichmäßig über die Äpfel.
Backe die Mischung im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und die Äpfel weich und blubbernd.
Lass den Apple Crumble etwas abkühlen, bevor du ihn servierst. Genieße ihn pur oder mit einer Kugel Vanilleeis!

Portionen und Zeitangaben

Dieses Rezept ergibt etwa 6 Portionen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, die Backzeit etwa 40-45 Minuten.

Variationen

Nüsse hinzufügen: Du kannst gehackte Mandeln oder Walnüsse in die Streusel mischen, um für zusätzlichen Crunch zu sorgen.
Gewürze: Probiere, neben Zimt auch eine Prise Muskatnuss oder Nelken hinzuzufügen, um dem Rezept einen besonderen Twist zu verleihen.
Glutenfrei: Tausche das Mehl gegen eine glutenfreie Alternative, wie z.B. Mandelmehl oder glutenfreies Hafermehl.
Früchtemix: Anstelle nur Äpfeln kannst du auch Birnen, Beeren oder Rhabarber hinzufügen, um dem Crumble eine interessante Note zu geben.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Du kannst übrig gebliebenen Apple Crumble in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren. Wenn du ihn länger lagern möchtest, bleibt er im Kühlschrank etwa eine Woche frisch. Um ihn wieder zu erwärmen, gib ihn bei 180°C (350°F) für etwa 10-15 Minuten in den Ofen, bis er gut durchgewärmt ist.

Häufige Fragen

1. Kann ich auch andere Apfelsorten verwenden?

Ich empfehle säuerliche Äpfel wie Granny Smith für die perfekte Balance aus Süße und Säure. Du kannst aber auch süßere Sorten wie Gala oder Fuji verwenden. Denk nur daran, dass süßere Äpfel eventuell weniger Zucker benötigen.

2. Kann ich die Streuselmasse im Voraus zubereiten?

Absolut! Du kannst die Streuselmasse im Voraus zubereiten, sie im Kühlschrank aufbewahren und das Dessert später zusammenstellen und backen.

3. Kann ich Apple Crumble einfrieren?

Ja! Wenn du ihn einfrieren möchtest, bereite den Apple Crumble vor, aber backe ihn nicht. Decke ihn mit Folie oder Frischhaltefolie ab und friere ihn für bis zu 3 Monate ein. Wenn du ihn backen möchtest, gib ihn einfach direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen (du musst möglicherweise 10-15 Minuten zusätzliche Backzeit einplanen).

4. Kann ich das Rezept ohne Haferflocken zubereiten?

Klar! Wenn du keine Haferflocken magst, kannst du einfach Mehl, Butter und Zucker für eine traditionellere Streuselschicht verwenden.

5. Kann ich Apple Crumble mit Eis oder Sahne servieren?

Ich serviere dieses Dessert gerne mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Das verleiht dem warmen, gewürzten Apfel und den knusprigen Streuseln eine cremige Ergänzung.

Fazit

Apple Crumble ist das Dessert, das wie eine Umarmung aus dem Backofen schmeckt. Es ist einfach, warm und voller Geschmack. Egal, ob du es dir selbst gönnst oder es Gästen servierst, dieses Dessert wird immer ein Hit sein. Also, wenn du das nächste Mal Lust auf etwas Gemütliches hast, schnapp dir ein paar Äpfel und bereite diesen köstlichen Apple Crumble zu!