Bananen Brownies

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe dieses Rezept, weil es eine köstliche Mischung aus Banane und Schokolade bietet, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch kalorienarm und zuckerfrei ist. Diese Bananen Brownies sind saftig, fudgy und eine großartige Möglichkeit, reife Bananen zu verwerten. Trotz der gesunden Zutaten fühlt es sich an, als würde man ein sündhaftes Dessert genießen!

Zutaten

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 3,5 reife Bananen
• 80 g Dinkelmehl
• 1 Scoop Chunky Flavour geschmacksneutral oder 60 g Erythrit
• 1 TL Backpulver
• 3 EL Backkakao
• 30 g Zartbitter Schokodrops
• 1 Ei
• 80 g Zartbitterschokolade
• 200 g High Protein Chocolate Pudding aus dem Kühlregal

Directions

1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen.
2. Die Bananen schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
3. Mehl, zerdrückte Bananen, Chunky Flavour oder Erythrit, High Protein Chocolate Pudding, Backpulver, Backkakao, Ei und die geschmolzene Schokolade in einer Schüssel gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Die Schokodrops in den Teig geben und unterheben.
5. Den Teig in eine Brownie-Form geben und mit Bananenscheiben einer halben Banane belegen.
6. Die Brownies 15–20 Minuten im Ofen backen und danach etwas abkühlen lassen. Am besten schmecken sie lauwarm.

Servings and timing

• Servings: 9 Portionen
• Gesamtzeit: 25 Minuten

Variationen

Für eine noch intensivere Schokoladenvariante kannst du zuckerfreie Zartbitterschokolade verwenden. Du kannst auch ein zusätzliches Topping wie Nüsse oder Kokosraspeln hinzufügen, wenn du möchtest.

Storage/Reheating

Die Brownies können im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um sie wieder aufzuwärmen, empfehle ich, sie für ein paar Sekunden in der Mikrowelle zu erwärmen, damit sie schön fudgy bleiben.

FAQs

Kann ich anstelle von Dinkelmehl auch Weizenmehl verwenden?

Ja, du kannst Weizenmehl verwenden, wenn du möchtest. Das Dinkelmehl macht die Brownies jedoch etwas fluffiger.

Wie kann ich die Brownies süßer machen?

Falls du es süßer magst, kannst du mehr Erythrit oder Honig hinzufügen.

Kann ich die Bananen durch Apfelmus ersetzen?

Ja, du kannst die Bananen durch Apfelmus ersetzen, aber die Textur wird dann etwas anders.

Was kann ich anstelle von High Protein Chocolate Pudding nehmen?

Du kannst auch normalen Schokoladenpudding oder griechischen Joghurt verwenden, wenn du den Proteingehalt nicht erhöhen möchtest.

Kann ich die Brownies auch vegane machen?

Ja, du kannst das Ei durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen, um die Brownies vegan zu machen.

Conclusion

Ich finde diese Bananen Brownies einfach genial! Sie sind nicht nur super lecker, sondern auch eine gesündere Alternative zu klassischen Brownies. Perfekt, wenn du nach einem süßen Snack suchst, der trotzdem kalorienbewusst ist.

Bananen Brownies

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• Author: Laura
• Total Time: 25 Minuten
• Yield: 9 Portionen

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Description

Diese Bananen Brownies sind super fudgy und bieten die perfekte Kombination aus Banane und Schokolade – ohne Zucker und kalorienarm. Sie sind eine tolle Möglichkeit, reife Bananen zu verwenden und bieten ein köstliches Dessert, das sich wie eine süße Sünde anfühlt, aber dennoch gesund ist. Ideal für Naschkatzen, die auf ihre Kalorien achten wollen!

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Ingredients

• 3,5 reife Bananen




• 80 g Dinkelmehl




• 1 Scoop Chunky Flavour geschmacksneutral oder 60 g Erythrit




• 1 TL Backpulver




• 3 EL Backkakao




• 30 g Zartbitter Schokodrops




• 1 Ei




• 80 g Zartbitterschokolade




• 200 g High Protein Chocolate Pudding aus dem Kühlregal

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Instructions

1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen.

2. Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.

3. Mehl, zerdrückte Bananen, Chunky Flavour oder Erythrit, High Protein Chocolate Pudding, Backpulver, Backkakao, Ei und die geschmolzene Schokolade in einer Schüssel gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

4. Die Schokodrops in den Teig geben und unterheben.

5. Den Teig in eine Brownie-Form geben und mit Bananenscheiben einer halben Banane belegen.

6. Die Brownies 15–20 Minuten im Ofen backen und danach etwas abkühlen lassen. Am besten schmecken sie lauwarm.

Notes

• Variationen: Für eine intensivere Schokoladenvariante kannst du zuckerfreie Zartbitterschokolade verwenden. Nüsse oder Kokosraspeln als zusätzliches Topping sorgen für mehr Textur und Geschmack.

• Aufbewahrung/Wiedererwärmen: Die Brownies können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um sie wieder aufzuwärmen, einfach für einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, damit sie schön fudgy bleiben.

• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 15 Minuten
• Category: Desserts
• Method: Backen im Ofen
• Cuisine: Amerikanisch