Description
Diese Bananen Brownies sind super fudgy und bieten die perfekte Kombination aus Banane und Schokolade – ohne Zucker und kalorienarm. Sie sind eine tolle Möglichkeit, reife Bananen zu verwenden und bieten ein köstliches Dessert, das sich wie eine süße Sünde anfühlt, aber dennoch gesund ist. Ideal für Naschkatzen, die auf ihre Kalorien achten wollen!
Ingredients
-
3,5 reife Bananen
-
80 g Dinkelmehl
-
1 Scoop Chunky Flavour geschmacksneutral oder 60 g Erythrit
-
1 TL Backpulver
-
3 EL Backkakao
-
30 g Zartbitter Schokodrops
-
1 Ei
-
80 g Zartbitterschokolade
-
200 g High Protein Chocolate Pudding aus dem Kühlregal
Instructions
-
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen.
-
Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
-
Mehl, zerdrückte Bananen, Chunky Flavour oder Erythrit, High Protein Chocolate Pudding, Backpulver, Backkakao, Ei und die geschmolzene Schokolade in einer Schüssel gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
-
Die Schokodrops in den Teig geben und unterheben.
-
Den Teig in eine Brownie-Form geben und mit Bananenscheiben einer halben Banane belegen.
-
Die Brownies 15–20 Minuten im Ofen backen und danach etwas abkühlen lassen. Am besten schmecken sie lauwarm.
Notes
-
Variationen: Für eine intensivere Schokoladenvariante kannst du zuckerfreie Zartbitterschokolade verwenden. Nüsse oder Kokosraspeln als zusätzliches Topping sorgen für mehr Textur und Geschmack.
-
Aufbewahrung/Wiedererwärmen: Die Brownies können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um sie wieder aufzuwärmen, einfach für einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, damit sie schön fudgy bleiben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen im Ofen
- Cuisine: Amerikanisch
