Warum Ich dieses Rezept liebe

Ich liebe es, wie einfach und schnell dieses Frühstück zuzubereiten ist. In nur fünf Minuten habe ich eine nahrhafte Mahlzeit, die mich bis zum Mittag satt hält. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter und süßer Banane sorgt für köstlichen Geschmack, der mich jeden Morgen begeistert. Zudem ist es perfekt für Meal Prep geeignet – ich bereite mehrere Portionen vor und habe so die ganze Woche über leckeres Frühstück.

Zutaten

1 Tasse Haferflocken (grobe oder zarte)
1 reife Banane
2 Esslöffel Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
1 Tasse Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Milch wie Mandelmilch)
1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional für zusätzliche Süße)
½ Teelöffel Zimt (optional)
Eine Prise Salz
Toppings nach Wahl: Nüsse, Samen, mehr Bananen, Schokoladenstückchen

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste mit Mengenangaben findest du unten im Rezeptkartenbereich.)

Zubereitung

Banane schälen und mit Gabel zerdrücken, bis sie fast flüssig ist.
Haferflocken, Erdnussbutter, Milch, Honig oder Ahornsirup, Zimt und Prise Salz hinzufügen.
Alles gut umrühren, bis Mischung gut vermengt ist.
Mischung in Glas oder Behälter füllen, abdecken und über Nacht (mindestens 4 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Morgen umrühren und nach Belieben mit Toppings wie Bananenscheiben, Nüssen oder Schokoladenstückchen garnieren.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kühlzeit: mindestens 4 Stunden oder über Nacht
Gesamtzeit: 5 Minuten + Kühlzeit

Variationen

Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Zutaten, um Abwechslung in Frühstück zu bringen:

Schokoladig: Kakaonibs oder dunkle Schokoladenstückchen hinzufügen.
Fruchtig: Banane durch Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzen.
Proteinreich: Löffel Proteinpulver oder griechischen Joghurt hinzufügen.
Tropisch: Kokosmilch verwenden und Kokosraspeln als Topping hinzufügen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Ich bewahre Overnight Oats im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3–4 Tage frisch bleiben. Für Meal Prep bereite ich mehrere Portionen vor und lagere sie in luftdichten Behältern. Aufwärmen ist nicht notwendig, da sie kalt serviert werden, aber manchmal erwärme ich sie in Mikrowelle, wenn ich es lieber warm mag.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange bleiben Overnight Oats frisch?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben sie 3–4 Tage frisch. Achte darauf, sie in luftdichtem Behälter zu lagern.

Kann ich Banane durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Banane kann durch Beeren wie Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren ersetzt werden.

Sind Overnight Oats auch für Veganer geeignet?

Ja, wenn pflanzliche Milch und vegane Erdnussbutter verwendet werden, sind sie vegan.

Kann ich Overnight Oats auch für mehrere Tage vorbereiten?

Ja, mehrere Portionen können zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich Overnight Oats auch aufwärmen?

Ja, sie können in Mikrowelle oder auf Herd erwärmt werden, wenn sie lieber warm gegessen werden.

Fazit

Bananen-Erdnussbutter Overnight Oats sind perfektes Frühstück für hektische Morgen. Schnell zuzubereiten, nahrhaft und nach Belieben variierbar. Ob schnelles Frühstück unter der Woche oder Meal Prep für ganze Woche – dieses Rezept ist vielseitig und lecker.

Bananen-Erdnussbutter Overnight Oats

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Author: Laura
Total Time: 5 Minuten + Kühlzeit
Yield: 2
Diet: Vegetarian

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Description

Dieses einfache und schnelle Rezept für Bananen-Erdnussbutter Overnight Oats kombiniert cremige Erdnussbutter mit süßer Banane zu einem nahrhaften Frühstück, das dich lange satt hält. Ideal für Meal Prep und perfekt für hektische Morgen – schnell vorbereitet und lecker variiert.

Ingredients

1 Tasse Haferflocken (grobe oder zarte)

1 reife Banane

2 Esslöffel Erdnussbutter (oder Mandelbutter)

1 Tasse Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Milch, z.B. Mandelmilch)

1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)

½ Teelöffel Zimt (optional)

Eine Prise Salz

Toppings nach Wahl: Nüsse, Samen, Bananenscheiben, Schokoladenstückchen

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Instructions

Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken, bis sie fast flüssig ist.
Haferflocken, Erdnussbutter, Milch, Honig/Ahornsirup, Zimt und Salz hinzufügen.
Alles gut verrühren, bis die Mischung homogen ist.
In ein Glas oder Behälter füllen, abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Morgen umrühren und mit gewünschten Toppings garnieren.

Notes

Overnight Oats halten sich im Kühlschrank 3–4 Tage in luftdichten Behältern.
Kann warm oder kalt gegessen werden.
Banane kann durch andere Früchte wie Beeren ersetzt werden.
Für vegane Variante pflanzliche Milch und vegane Erdnussbutter verwenden.
Variationen möglich: Schokolade, Proteinpulver, tropische Zutaten wie Kokos.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: Mindestens 4 Stunden (über Nacht empfohlen)
Category: Frühstück, Meal Prep
Method: Kalt ziehen lassen (Overnight)
Cuisine: Deutsch / International